“白色小龍蝦”圖/記者 謝長(zhǎng)貴

　　11月17日，市民朱女士致電瀟湘晨報(bào)稱，自家店里來(lái)了只“白色小龍蝦”。朱女士將小龍蝦單獨(dú)養(yǎng)著，并在朋友圈曬出龍蝦照片。這樣的龍蝦是怎樣長(zhǎng)成的？能吃嗎？

　　朱女士經(jīng)營(yíng)一家外賣(mài)店。大約四五天前，朱女士購(gòu)入一批小龍蝦。清洗時(shí)，在一堆暗紅色的小龍蝦中，一只通體晶瑩的“白色小龍蝦”十分顯眼。

　　從外觀上看，這只“白色小龍蝦”大小與常見(jiàn)的紅色小龍蝦差不多，外殼看起來(lái)有點(diǎn)透明但摸起來(lái)更堅(jiān)硬�！鞍咨�小龍蝦”會(huì)不會(huì)是什么特別的品種？隨意處理會(huì)不會(huì)對(duì)其他物種有影響？朱女士將它單獨(dú)養(yǎng)起來(lái)，在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，這種白色小龍蝦的出現(xiàn)率為“億分之一”。

　　記者在網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn)，不止有“白色小龍蝦”，其他地方還出現(xiàn)過(guò)“小藍(lán)蝦”、“小褐蝦”，網(wǎng)友們認(rèn)為，這些“變色小龍蝦”的出現(xiàn)，有可能是環(huán)境污染導(dǎo)致其變異，也有可能是出生后發(fā)生了基因變異。

　　18日下午，湖南師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院鄧學(xué)建教授介紹，小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的小龍蝦一般都是紅色，只會(huì)有深淺的區(qū)別，顏色不會(huì)差別太大�！鞍咨�小龍蝦”的形成可能是白化現(xiàn)象，有可能是生長(zhǎng)環(huán)境的改變導(dǎo)致的，原因有很多種。

　　鄧教授說(shuō)，朱女士店里的這只“白色小龍蝦”是個(gè)體現(xiàn)象，不能反映整個(gè)種群的特征和區(qū)域環(huán)境的變化。雖然顏色與常見(jiàn)紅色小龍蝦不同，還是可以放心食用，對(duì)人體不會(huì)有影響。

　　科普

　　國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的多是紅色小龍蝦。在我國(guó)的沿海地帶，還有花龍蝦、青龍蝦等。國(guó)外還有藍(lán)色“藍(lán)魔蝦”等。

　　花龍蝦

　　外殼有綠色、藍(lán)色、粉紅色、淡黃色及黑色，體形較大。我國(guó)主要產(chǎn)出地是香港。

　　青龍蝦

　　全身呈明顯青綠色，營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值較高。

　　藍(lán)魔蝦

　　美國(guó)佛羅里達(dá)州有一種外殼呈鮮亮藍(lán)色的淡水龍蝦。因?yàn)橥�體藍(lán)色，進(jìn)口商人引進(jìn)此品種時(shí)稱為“藍(lán)魔蝦”。