進入冬季,“暖餐飲”火鍋又開始hot起來。三五好友圍爐而坐，吃著鍋里的，喝著杯里的，悠哉，悠哉。其實呢，不是只有紅油才叫紅鍋好伐。小編這期推薦六家各具風情的火鍋店，不管怎么樣，總有一款能get到你的心吧。最重要的是，有福利，有福利，有福利，重要的事情說三遍。

水佬榮 海鮮火鍋

海鮮火鍋專家澳門臺山水佬榮在長沙美食圈已是小有名氣，無奈只因店址位于相對遙遠的星沙，所以很多吃貨只能望而興嘆�，F(xiàn)在好了，老板終于把新店開到了最熱鬧的五一商圈三興街。

水佬榮最出名的辣汁花甲肉蟹煲火鍋，選材肥美肉厚的澳洲肉蟹和新鮮個大的花甲，加入高湯再佐以多種野生菌菇提鮮。極具風味的海鮮鍋邊滾邊吃，湯鍋還可以涮煮各類生活海鮮，鮑魚、圣子王都是不錯的選擇。最后的湯鍋還能下些其他菌類和蔬菜，味道也很是爽口。最貼心的莫過于還有微辣、中辣、重辣三種鍋底可供選擇。

除開特色的海鮮火鍋，還有各類海鮮供應，清蒸或是燒烤都可以自由選擇。黃金大蝦、月亮貝、扇貝、生蠔這些都是熱賣菜品，還有廣式臘味飯也是不錯的主食選擇。如果是11月30日前去品鮮，還可以享受全場菜品7.9折的優(yōu)惠哦。

地址：五一商圈三興街116號

營業(yè)時間：11：00-03:00

福利：10張價值100元的代金券免費送

編輯“水佬榮福利+姓名+電話”發(fā)送到紅網(wǎng)消費公眾號，后臺將隨機抽取10人，每人獲贈100元的代金券一張。

董記老清泉 北京涮羊肉自助火鍋

曾經(jīng)在八一橋附近的那家董記老清泉北京涮羊肉憑借新鮮的食材、正宗的味道、會策的老板和會調醬的老板娘紅透了大半個長沙。最近這家店已經(jīng)搬遷到了繁華的五一商圈化龍池對面，這下更是方便了大批吃貨們。

走進新店，隨處可見京味十足的細節(jié)，墻上的裝飾畫都是請老手藝人一筆筆繪上去的，坐著這里放佛就在老北京的四合院里吃著火鍋一般。锃亮的老式銅鍋往桌上一放，鍋里就是純凈透明的礦泉水配上一點姜蔥打底。敢僅用礦泉水和姜蔥做火鍋底湯的老板絕壁是自信爆棚的，一是對自家的食材自信，二是對自家醬料的自信。

老清泉的火鍋是自助形式，63一位的價格相當實誠。自選區(qū)的葷菜素菜干凈清澈、擺放有序。每一片羊肉都能看見出品的過程。老板很自豪的說，他家的羊肉全部來自內蒙，都是貨真價實的好羊肉。雖說醬料區(qū)也是自助形式，但是由于老板娘調制的醬料堪稱一絕，所以慢慢的食客都懶得自己調了，因為怎么調也沒有老板娘調制的味道好。川味醬、香辣醬、京味醬，除開這三種常規(guī)醬料，還有沾毛肚的山胡椒油醬，沾魷魚的芥末醬，沾雞肉的蔥香醬。在老清泉吃火鍋，只有四個字送給你：別說話，吃！哦，對了，千萬別忘了，必須提前打電話預約定位哦。

地址：步行街中心廣場（化龍池對面的百果園）

電話：13873120570

營業(yè)時間：11：00-02:00

太郎的味道 日式火鍋

日料中的小火鍋被稱為治愈系美食，清淡的口感加上營養(yǎng)均衡的各種肉類、蔬菜、豆制品，讓冬季的身體也無比的舒適。小資文藝又清淡健康的日式火鍋，在這個冬天也是不錯的選擇。以刺身和壽司為主打的太郎的味道最近推出了日式火鍋。海鮮泡菜鍋和日式肥牛鍋兩種口味既暖心又暖胃。

太郎的味道家泡菜火鍋的湯底用泡菜和豬大骨熬湯，主料為當天市場上購買的生活海鮮，比如梭子蟹或者大明蝦。微酸微辣的泡菜鍋十分開胃，吃完海鮮，酸辣的泡菜底湯還能成就一鍋泡菜面呢。

說起來，日式火鍋的湯底十分講究。蔬果類炒香，依次澆上清酒、牛肉汁和高湯混合成傳統(tǒng)日式風味的湯底。濃稠的湯底配搭肥瘦均勻的牛肉、清香的豆腐和新鮮的蔬菜，一鍋養(yǎng)生又美味的日式牛肉鍋就在出現(xiàn)在太郎的味道。口感鮮嫩的牛肉加上充分吸收湯汁的蔬菜，讓人領略到即使不是重口味火鍋，也是可以無比美味的。

瓜山店：東瓜山二條巷16號

營業(yè)時間：17:00-01:00

袁家?guī)X店：芙蓉區(qū)韶山北路111號君臨天廈大廈旁（袁家?guī)X南）

營業(yè)時間：11:00-21:00

福利 10份價值68元的日式火鍋免費送

編輯“太郎的味道+姓名+電話”發(fā)送到紅網(wǎng)消費公眾號，后臺將隨機抽取10人，每人獲贈日式火鍋一份。

川鍋壹號 川味火鍋

以環(huán)境舒適、服務優(yōu)質、口味巴適的川鍋壹號在這個冬天也沒有閑著，“今天你喝湯了嗎？”的宣傳語讓人好奇，一個川味火鍋店，湯有什么好喝的呢。川鍋壹號冬季主打的金湯海鮮鍋最近可火了，金湯、菌王湯、番茄湯三味鍋底美味又養(yǎng)生。小南瓜熬制的金湯，酸甜開胃的番茄湯，雞肉和菌類熬制的菌王湯，在寒冷的冬天喝上一碗，很是窩心。

在海底撈進駐長沙之前，長沙人在川鍋壹號就早早享受過了“顧客是上帝”的待遇。一進店門，滿眼都是面帶微笑的服務生，高峰期排隊等位都有免費的零食水果和飲料享用，愛美的女士還能悠閑享受到美甲的服務，遇到戴眼鏡的顧客都會細心奉上擦鏡布，還有放置手機的小塑料袋發(fā)放，以免手機意外弄臟。

細膩彈牙的蝦滑，久煮不老的滑牛肉、瘦而不柴的羊肉卷，脆爽夠味的毛肚、豆香濃郁的農家凍豆腐、脆嫩誘人的嫩筍片都是在川鍋壹號的必點單品。超大的自助調料臺讓食客可以盡情發(fā)揮各種DIY搭配，還有涼菜、粥品、水果都能免費享用。還有滋補氣血的桂圓紅棗茶，甜糯不膩的紅糖糍粑，都是吸引食客的理由。

侯家塘地址：湖南省長沙市雨花區(qū)芙蓉中路二段337號侯家塘佳天國際南棟1樓

芙蓉區(qū)芙蓉中路二段順天國際財富1樓(瀏城橋）

營業(yè)時間：11：30-03：00

福利　10份火鍋底料大禮盒（牛油+清油+番茄+雙椒各一包）免費送

編輯“川鍋壹號+姓名+電話”發(fā)送到紅網(wǎng)消費公眾號，后臺將隨機抽取10人，每人獲贈860克火鍋底料大禮盒一份。

味蜀吾火鍋 成都火鍋

成都火鍋、重慶火鍋到底誰是鼻祖，到底誰更正宗，到底誰模仿了誰，這種爭論不休的問題吃過味蜀吾以后就都不是問題了。因為，這些都不重要，只有好吃才是王道。

位于五一廣場新干線的味蜀吾是一家地道的成都火鍋，裝修風格蜀味十足，座位寬敞，臉譜、雕刻這些四川元素隨處可見，坐在這樣的環(huán)境中品嘗大銅鍋中的紅油美味，請客聚餐都是非�！鞍瓦m”的。

鍋底采用來自四川最麻的花椒和最辣的朝天椒，加上優(yōu)質牛油，佐以豆瓣豆豉姜末和大師傅秘制的中草藥配方，看上去色澤明亮、香辣爽口的鍋底口味醇香厚重，越煮越香且越煮越辣。店內特制的牛油鍋底用90%牛油+10%菜籽油完美調和的直接從成都空運過來的特色鍋底現(xiàn)場開封，大塊的牛油在面前的熱鍋中融化成油亮噴香的底鍋。

令人垂涎欲滴的鍋底搭配鮮而脆的毛肚、寬而薄的鵝腸、香而軟的酥肉、嫩而辣的牛肉，難怪回頭客那叫一個多哇。

地址：長沙市五一大道景江東方大廈二樓

電話：0731-88888633

福利　10張價值50元的代金券免費送

編輯“味蜀吾+姓名+電話”發(fā)送到紅網(wǎng)消費公眾號，后臺將隨機抽取10人，每人獲贈50元的代金券一張。

大斌家串串火鍋 串串火鍋

曾經(jīng)以私房火鍋紅透長沙火鍋界的大斌又另辟蹊蹺，帶著地道的重慶做法，開了這家串串火鍋。店面實在不當街，可是每天下午5點半就要開始排隊等位，多則一個多小時，少則半個小時。盡管這樣，來大斌家吃串串的人依舊絡繹不絕。

吃過重慶火鍋的筒子們都知道，牛油鍋底是關鍵。大斌做生意憑良心，碩大的告示“本店使用一次性牛油火鍋底料”張貼在店內。雖然大家都知道鍋底還是老油的更韻味，可是出于健康考慮，大斌家的鍋底都是用牛油、辣椒、花椒等數(shù)十種香料先炒后熬制而成。每天都是采用新鮮的牛油鍋底，絕不回收。

大斌家的老顧客習慣稱大斌串串為6毛6，只因每根竹簽單價都是6毛6，吃完按竹簽數(shù)量計價買單即可。食材柜里有葷有素，擺放有序，看上去清澈干凈。肉類大多都是用香辣子提前腌制好的，所以經(jīng)過牛油鍋底一煮，辣椒的辣、花椒的麻和牛油的香讓串串們不沾醬都十分入味。素菜在白湯鍋里涮上一涮，爽口健康還能緩解紅鍋的麻辣。另外還有盤裝的麻辣牛肉、脆爽毛肚、特色魚嘴巴都是可以煮著吃的。偷偷的說一句，麻辣牛肉、肥腸、雞脆骨、排骨、藕片、青筍、豆皮是必點哦。

地址：蔡鍔南路77號印象天心1樓12鋪（工商銀行旁），

營業(yè)時間：17:00-03:00

聯(lián)系電話：0731-85521606

福利　憑此微信，到店消費即可減免60根簽子（限12月30日前）。