俗話說的好呀，南粉北面，雖然我們是正兒八經(jīng)的南方人，可長(zhǎng)沙城里有幾家超好吃的面館，我們依舊可以體會(huì)一把大西北的味道，想想那勁道那口感那順滑……讓我們來看看，長(zhǎng)沙這些欲罷不能的面館吧！

1.大大面館

大大面館，招牌油潑臊子面，面皮是純手工的寬面，厚度均勻適中，口感筋道十足。臊子是土豆丁、黃瓜丁、胡蘿卜、肉丁制作的，加上辣子，熱油淋上去的時(shí)候滋滋作響，煞是帶勁。吃起來爽辣，蓋碼分量好足！

推薦：油潑臊子面、蔥油菠菜面

2.宋蘇東坡肉面館

宋蘇東坡肉面館，招牌東坡肉面，肉味道很贊口感細(xì)膩，肥肉不油，有5-6片左右，加上青菜中和在一起剛剛好，肥而不膩。湯頭是大骨湯熬制，純手工面現(xiàn)煮，新鮮出爐的東坡肉蓋在面上，超級(jí)滿足。

推薦：招牌東坡面、雜醬面、特色鹵干

3.楚國面館

楚國面館，招牌秘制炸醬刀削面，面條根根均勻、薄厚剛好，爽滑有嚼頭，炸醬碼子咸淡適宜。港式生煎包和手工大煎餃?zhǔn)穷櫩忘c(diǎn)得最多的點(diǎn)心，內(nèi)陷除了肉末，還加入了馬蹄，吃起來不油膩，口感富有層次。

推薦：炸醬刀削面，招牌炸醬面、港式生煎包

4.皇臺(tái)西北面館

皇臺(tái)西北面館，招牌燜肉油潑面，燜肉肥而不膩，配菜有青菜、包菜、土豆、豆腐干多種豐富食材，西北辣子加在里面也很符合湖南人的口味。炸醬菠菜面，顏色非常小清新，味道比較有特色，推薦。

推薦：燜肉油潑扯面、炸醬菠菜面

5.高原姑娘·中國蘭州拉面

　　高原姑娘，招牌牛肉拉面選的韭葉型面條，面條寬而扁平，口感順滑溫和，細(xì)嚼之下又覺得綿軟而有些嚼頭，幾乎靠近粉的薄順嚼頭，薄面入味，每一口都浸滿了湯汁的鮮香濃辣，白蘿卜燉得軟而不爛有型，清甜本味與牛肉鮮香搭配。

推薦：牛肉拉面、烤羊排、酸奶

6.劉記削面館　

　　劉記削面館已經(jīng)開了十年了，經(jīng)營者是長(zhǎng)沙水風(fēng)井劉家六個(gè)兄弟姐妹，其中劉偉國是招牌上掛著有三十年從業(yè)經(jīng)歷的“新華樓老師傅”。他手上捧著兩個(gè)手臂粗的面團(tuán)，手臂的高度剛好讓削出來的面飛進(jìn)滾滾白湯。削面碼子都是固定的，當(dāng)天現(xiàn)熬，雜醬雙碼最受歡迎。

晚上6點(diǎn)開始，局關(guān)祠巷口的樟樹下就坐滿了等面的人。值得注意的是，這里只有晚餐和夜宵時(shí)間營業(yè)，最晚營業(yè)到次日凌晨2點(diǎn)半。

7.紅運(yùn)炸醬面　　

　　店雖小，味道確實(shí)非常NICE。每次去都要排隊(duì)才能吃上！超香的雜醬，配上手工面，口感超群已經(jīng)不能全力表達(dá)了！簡(jiǎn)直是北方風(fēng)味與長(zhǎng)沙口味完美結(jié)合！