大廚是四川人，家里經(jīng)營著火鍋店，在長沙讀的大學(xué)，畢業(yè)之后和同學(xué)一起辦了這家店，做的菜品大多是川味經(jīng)典菜，比如鴨舌、牛肉、辣子雞、土豆條，當(dāng)然也有長沙人愛吃的香干、拍黃瓜之類的小吃。川菜嗎，吃的就是一個(gè)麻辣鮮香，為了保證口味正宗，所有的調(diào)味原料，都是從四川運(yùn)過來的。

來說菜品，店里主推的是冷吃牛肉，也就是牙簽牛肉，這家的牛肉口感比較有嚼勁，一碗牛肉里，還能看到許多香葉、桂皮、干辣椒之類的原料，雖說看起來味道不重，但一口吃下去，爽麻的味道直擊舌尖，讓人忍不住又拿起一根。

另外推薦土豆條，炸的也是剛好，外表略略酥脆，內(nèi)芯里柔軟綿糯，配上麻辣的醬汁翻炒，就算淀粉含量再高，也忍不住不吃。店里的鴨舌、魔芋蝦尾也是推薦哦，總之，這家的菜品味道都還不錯(cuò)，喜歡川味的朋友們，不要錯(cuò)過哦。

地址：開福區(qū)湘江世紀(jì)城映江苑12棟2701

微信：malalianmeng666

電話：18684694927、18583926686

★推薦款：冷吃牛肉，孜然雞脆骨

原本炎炎夏日小編除了雪糕對(duì)任何奶油制品是絕對(duì)抵制的，原因是除了長胖還感覺吃了就會(huì)發(fā)熱。但那天吃了這款咸奶油蛋糕后竟然清新到從心窩子里往外冒水！還是帶點(diǎn)酸酸透涼的清泉。

ok~知道是夸張了點(diǎn)點(diǎn)，但你試過以后一定不會(huì)質(zhì)疑我的形容，因?yàn)樗�吃了真的不熱，一定要趁著有點(diǎn)冰冰的吃。

到底是什么鬼可以讓小編夸張到用冒水來形容？

首先咸奶油蛋糕的用料上就多了兩味：海鹽和可可百利脆。重點(diǎn)就在于海鹽（敲黑板），這款海鹽是英國進(jìn)口海鹽。做法與裸蛋糕類似，一層咸奶油一層巧克力戚風(fēng)蛋糕這樣依次疊加4層，最上面鋪一層可可百利脆，即可。

說是咸奶油其實(shí)并不是咸的奶油，而是微甜帶咸的奶油。巧克力戚風(fēng)蛋糕里面加入了咖啡粉使得蛋糕有濃濃的咖啡香，一勺子舀下去混合著奶油的咸甜，蛋糕的巧克力和咖啡的香，咀嚼一下又能感受到百利脆的酥脆，夏天吃起來完全不會(huì)覺得膩��！

這款咸奶油蛋糕也是店主小白無意中的收獲。起因是小白去學(xué)習(xí)翻糖蛋糕時(shí)中途老師給大家做了這款蛋糕當(dāng)點(diǎn)心，沒想到一口就虜獲了小白的心，于是乎又花了近五位數(shù)的學(xué)費(fèi)把手藝學(xué)回來了。

小編是他們的第一批顧客試驗(yàn)品，也是因?yàn)橛辛诵【幍墓膭?lì)他們才正式對(duì)外售賣這款咸奶油蛋糕。所以小白你看到這句記得再偷偷送一個(gè)到我家，上次被同事們一搶而空我沒吃爽。

下單微信：15873144643/15084829906

自提地址：友誼路長城雅苑西苑

★品嘗鮮價(jià):68元/盒，長城雅苑5公里之內(nèi)包運(yùn)費(fèi)噢！

因?yàn)椤Ｋ麄凕c(diǎn)的都是這樣的健康餐↓↓

小編推薦的這家沙拉和果汁都可以當(dāng)做健身餐食用。位于海信廣場7樓，是一家非常精致漂亮的店。

Helenana的沙拉一共六款，每款都備注有明確的食材和卡路里數(shù)值，讓健身的人可以準(zhǔn)確找到自己的需求。

食材方面也是精益求精，生菜只挑選葉心，清洗過后必須用甩干機(jī)除去多余水份，雞蛋空心粉還有面包脆等都是當(dāng)天上午開店時(shí)制作而成。最特別地在于他們的沙拉醬，每一款都是當(dāng)日現(xiàn)調(diào)的。

「巴洛克凱撒沙拉」39元，里面有10款蔬果豆類，還有特別的蒜蓉面包丁、培根、雞胸肉。蒜蓉面包丁都是當(dāng)天主廚烤制的，面包丁烤出來會(huì)做吸油處理，減少卡路里。這款沙拉是肉類最多但是卡路里最低只有400卡。

「Helenana」以健康的100%現(xiàn)榨果汁和自制沙拉為主，共有25款鮮果現(xiàn)榨果汁，和6款沙拉。果汁按不同功效分類有：排毒、健脾胃、增強(qiáng)免疫力、清熱消脂、低熱量等作用。店內(nèi)的水果每隔一天進(jìn)一次貨。很多水果都是進(jìn)口品種，臺(tái)灣的芒果、鳳梨、美國的橙...

這里的果汁還可以選擇兩種容器，一款是外帶裝的瓶子，另一種是堂食塑料杯500ml。下圖為外帶瓶裝。所有外帶包裝會(huì)貼封口條，并且瓶子上會(huì)注明果汁的制作時(shí)間精確到秒，小編認(rèn)為這點(diǎn)做得非常好。

「牛油達(dá)芬奇果昔」35元，半個(gè)牛油果，搭配一比一的酸奶豆?jié){，主要功能是補(bǔ)充葉酸，對(duì)孕婦特別好，可以選擇冰的或不冰的。口感像奶昔不會(huì)很中酸奶味，不酸反而有豆奶的醇香。

「火龍橙菠蘿」30元，清熱消脂，四分之一個(gè)鳳梨，一小塊紅心火龍果，一個(gè)半橙子。酸酸的，鳳梨味很香，果味特別濃！小編再三懷疑是否有加糖，但親眼看著制作的確實(shí)沒有。

地址： 天心區(qū) 坡子街口海信廣場七樓

（外送）電話： 0731-82294416

人均：35元

★推薦款：牛油達(dá)芬奇果昔、火龍橙菠蘿、凱撒沙拉

這間開在長沙市中心黃金地段，時(shí)尚到炸裂，大氣到令人生畏的店真的是一家賣蓋碼飯的鋪。

幫派蓋碼范形象店的裝修是現(xiàn)代與古典的碰撞，兩扇高大的木門左右而開，原木色門板、銅質(zhì)門環(huán)、還有門神。中間做舊的鋼管上掛著他們的LOGO，推門而入便可見石獅子、枯木、和復(fù)古畫作。

中間區(qū)域卻又設(shè)置了一個(gè)酷炫的吧臺(tái)，用來制作沙拉和果汁等。

一樓有很多小臺(tái)可供堂食，樓上有個(gè)可容納10-20人的大包間。當(dāng)然幫派更多的是外送。

幫派今年6.15日才正式開業(yè)，至今不滿一個(gè)月，人氣卻已傳遍各大媒體。這是為什么呢？

除了豪氣的在太平街中心拿下兩層樓幾百平的門面和里面考究的裝修以外，最引人注目的是他們的一款名為「樟樹港辣椒炒肉」的蓋碼飯！

首先，在肉的選擇上，選擇了肉質(zhì)更有層次感的寧鄉(xiāng)花豬肉里脊部位。

每一頭成年寧鄉(xiāng)花豬只能貢獻(xiàn)出大約1條的嫩里脊。烹制樟樹港辣椒炒肉取肉約摸6兩，肥2兩，痩4兩。烹炒之前需要抓打腌制，逼出肉質(zhì)纖維中的膠原蛋白。

其次醬油的選擇也是經(jīng)過了162次實(shí)驗(yàn)，最終精選了5種醬油。取生抽之豉味濃郁，取老抽之鮮美微甜。

最后，最重要的是辣椒的選擇，選用單價(jià)高達(dá)200多一斤的樟樹港辣椒。“樟樹港辣椒”烹炒時(shí)皮肉不分離，與鮮肉搭配時(shí)不失濃烈椒香。

“樟樹港辣椒”是湘陰縣樟樹港鎮(zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品，堪稱辣椒中的女王。幫派在樟樹港建立了自己的生產(chǎn)基地，親自培育樟樹港辣椒。

制作過程更是復(fù)雜到需要分鍋炒制：一鍋炒樟樹港辣椒，保持鮮嫩；一鍋炒花豬肉，爆炒入味；再讓兩者結(jié)合。烹飪的時(shí)間也是分秒必爭，再加上有節(jié)奏的火候，辣椒的脆嫩與鮮肉的焦香，才能在這碗辣椒炒肉中得到了極致的平衡。

當(dāng)然，這款樟樹港辣椒炒肉的價(jià)格稍微有點(diǎn)高，單價(jià)小編沒記錯(cuò)的話是56元/份，但不說假這種辣椒的口感真的非常好，很脆很香微微有點(diǎn)辣有絲絲甜！

除了這款天價(jià)辣椒炒肉，幫派其它款菜價(jià)格很公道，味道也很好。

有幾款特別有特色的菜系例如，油渣炒土豆條和燒辣椒炒肉小編就覺得很好吃，20＋的價(jià)位又不貴。

訂餐電話：0731-88489297

堂食地址：長沙市天心區(qū)太平街152-154號(hào)（星巴克斜對(duì)面）

★推薦：樟樹港辣椒炒肉、黃瓜炒鱔魚、燒辣椒炒肉、油渣炒土豆條。

周末不僅得吃好，也得玩兒得開心~