長沙望城的尹國慶，在長沙市黃興南路步行街開了一家湘菜館，燒肉、茄子煲、跳水魚、剁椒魚頭，都是店里的人氣單品。。

除了這些美味可口的湘菜，店里還有一道火了8年的搶手菜——鹵豬腳。

憑借一道讓人百吃不厭的“鹵豬腳”，店里30張桌子每天要接待上百桌客人！店老板尹國慶說，豬腳好吃，全靠這鍋老鹵水。

新鮮的豬腳放入陳年老鹵水里，慢火煮上6小時(shí)，出鍋后 淋上秘制辣椒醬就可以上桌享用了。

尹國慶今年才29歲，可他的人生，可以用大起大落來形容。8年前，他做二手房生意，賺了三四百萬，可三年之后，這幾百萬元就打了水漂，銀行卡里僅僅剩下了一千塊。