近年來,長沙便利店快速增長,24小時便利店比例增多。數(shù)據(jù)顯示,長沙便利店發(fā)展指數(shù),已連續(xù)四年居全國前三。 位于長沙縣的這家湖南老牌便利店,是企業(yè)的第六代店鋪,除銷售零食、飲料、日化等常規(guī)商品,還提供代收發(fā)快遞、訂購機票、家政等服務(wù);墻角的“金融服務(wù)站”匯聚了手機充值、信用卡還款、水電氣繳費等22項功能。 適應(yīng)年輕人需要,店里加大簡餐小吃供應(yīng),包點鹵味、什錦炒飯、牛肉米粉一應(yīng)俱全,還專門劃出三分之一面積做功能區(qū),給顧客提供就餐環(huán)境。公司現(xiàn)在湖南有312家門店,今年上半年就新開了28家,根據(jù)所處商圈特點,增加不同元素,便利店加烘焙、便利店加餐飲,滿足消費者不同需求。 這家連鎖便利店里,選擇商品上架的依據(jù)是顧客消費記錄,企業(yè)將大數(shù)據(jù)、人工智能融入經(jīng)營管理中,圍繞湖南人喜歡什么、年輕人喜歡什么,每周推出幾十種新品。即食商品區(qū),上班族喜歡的包點、關(guān)東煮熱氣騰騰,冷藏區(qū),年輕人青睞的意大利面也看起來很有食欲。目前企業(yè)在湖南共有門店1200家,今年上半年新開135家。 易禮鈞 長沙市零售行業(yè)協(xié)會副秘書長 通過后臺大數(shù)據(jù)分析對會員的管理,同時調(diào)整商品的結(jié)構(gòu)和服務(wù),做到千店千面的經(jīng)營效果。
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