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長(zhǎng)沙每天都排隊(duì)的4家油炸貨店 價(jià)格便宜又好吃
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長(zhǎng)沙社區(qū)通 時(shí)間：2025-04-19

今天，我就把編輯部私藏的 4 家老長(zhǎng)沙炸炸炸店分享給大家，每一家都好吃到讓人直呼上頭！

1、潘家坪炸炸炸

潘家坪炸炸炸，承載了不少老長(zhǎng)沙人的記憶。它從巷子里的小攤一路 “升級(jí)” 成小店，即便位置變了，人氣卻只增不減。
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這里的雞腿 7 塊一個(gè)，每天限量 50 個(gè)，堪稱 “搶手貨”。雞腿都是新鮮采購(gòu)，未經(jīng)提前腌制，一下油鍋，香味瞬間彌漫開來(lái)。炸好后，澆上李嫂自制的辣椒水，再撒點(diǎn)孜然粉，外表香酥，里面的肉鮮嫩多汁，一口咬下去，幸福感拉滿！其實(shí)，李嫂的自制辣椒水堪稱 “靈魂調(diào)料”，帶有淡淡的辣油香，不管刷在什么炸物上，都能瞬間提升味道。
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除了雞腿，這里的其他炸串也別具特色。像肥腸，處理得極為干凈，沒(méi)有一絲異味，外皮炸得焦脆，口感嚼勁十足，吃起來(lái)有點(diǎn)像牛蛙肚皮肉；油豆腐包肉咬一口汁水四溢，脆爽入味；藕夾更是與眾不同，兩片藕中間夾著肉餡，還散發(fā)著濃郁的香料味。李嫂炸了二十年，對(duì)油炸時(shí)間和火候的把握全憑經(jīng)驗(yàn)，卻分毫不差，就連小菜炸完后都保留著水分，脆嫩可口。
地址：華夏路 254 號(hào)北橋新村 6 棟

2、姐妹炸炸炸

姐妹炸炸炸，是許多長(zhǎng)沙人從小吃到大的老牌炸串店。店門口擺滿了各式各樣的食材，顧客可以自己拿小籃子挑選心儀的串串，選好后交給老板。
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吃一口這里的油炸包菜，就像在吃泡滿辣醬的美味，辣油順著嘴角流下；香干外脆里嫩，裹滿辣汁，咬下去十分過(guò)癮。他們家辣醬是靈魂，辣得純粹，沒(méi)有辣椒精的怪味，也沒(méi)有普通辣油的油膩感，帶著手工制作的質(zhì)樸氣息。吃完炸串，看著小院里有說(shuō)有笑的食客，仿佛一下子穿越回了童年，感受到了 local 美食的獨(dú)特韻味。
地址：學(xué)院街 73 號(hào)

3、雞柳油炸社

雞柳油炸社藏在老社區(qū)里，跟著導(dǎo)航拐過(guò)幾條小巷，穿過(guò)一所小學(xué)才能找到。店內(nèi)裝修樸素，食材都放在冰柜里供顧客自行挑選。雞柳、雞排、雞骨頭是他們家的招牌。
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選好的串串分批下鍋，油香瞬間勾動(dòng)味蕾。炸串出鍋后，刷上老板自制的辣醬，鮮香辣的味道就出來(lái)了。不能吃辣的小伙伴記得提醒老板少刷點(diǎn)醬，因?yàn)獒u料口味偏重。雞柳是店里的銷量冠軍，30 元 / 斤，點(diǎn) 10 元的就足夠吃了。雞胸肉做的雞柳鮮嫩多汁，嚼勁十足，搭配秘制辣醬，好吃到停不下來(lái)；
地址：曾家灣 10 棟 108 號(hào)

4、胡記炸炸炸

胡記炸炸炸，是解放西年輕人的心頭好。每次蹦完迪、喝完酒，不少人都會(huì)選擇來(lái)這里吃炸串。雖然店面位置偏僻，是典型的蒼蠅小店，但 “酒香不怕巷子深”，店里總是排著長(zhǎng)隊(duì)。
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這里的炸串種類豐富，排骨、基圍蝦、里脊肉、雞翅、魷魚等應(yīng)有盡有，人均 20 幾塊就能吃到撐。里脊肉厚實(shí)多汁，幾乎是每桌必點(diǎn)，咬一口肉汁在嘴里爆開，軟嫩的口感讓人贊不絕口。
地址：孚嘉巷 7 號(hào)（太平街與孚嘉巷交叉口）
長(zhǎng)沙的炸炸炸店星羅棋布，這4家只是冰山一角。大家還有哪些私藏的寶藏炸炸炸店？快在評(píng)論區(qū)分享出來(lái)，讓我們一起探索長(zhǎng)沙炸串的更多美味！

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