“我在隔壁店上班，天天吃包子有點(diǎn)膩了。正好看到新開(kāi)的土豆粉店搞活動(dòng)，前10位客人有優(yōu)惠或檸檬茶。那天我是第一位客人，享受了優(yōu)惠。我當(dāng)時(shí)回去問(wèn)，能不能給我和同事也來(lái)杯檸檬茶？叔叔人特別好，真的給我們一人一杯�！�5月14日，長(zhǎng)沙后湖大學(xué)城一飯店工作的小張出于好奇嘗試了隔壁新開(kāi)的土豆粉店。

店主的熱情和食物的美味讓她忍不住拍視頻記錄。然而，開(kāi)業(yè)不到一個(gè)月，這家小店就掛出了“轉(zhuǎn)讓”的牌子。當(dāng)小張?jiān)俅伟l(fā)布視頻表達(dá)惋惜時(shí)，意想不到的事情發(fā)生了：視頻迅速爆火，吸引大量網(wǎng)友前來(lái)打卡。一夜之間，瀕臨關(guān)門(mén)的店鋪重新爆滿(mǎn)。

△小張發(fā)布一張動(dòng)態(tài)圖片視頻，引發(fā)網(wǎng)友對(duì)“土豆粉叔叔”的關(guān)注

6月11日，瀟湘晨報(bào)記者聯(lián)系到店鋪老板張先生，張先生的聲音帶著些許緊張與局促：“我總覺(jué)得現(xiàn)在電話(huà)采訪(fǎng)不是時(shí)候，剛有一些起色，我的店太小，也許在這十天半個(gè)月又可以沒(méi)人了，到時(shí)候多尷尬�！�

但當(dāng)談起讓店鋪“起死回生”的契機(jī)，他語(yǔ)氣中又透出笑意：“最先把視頻發(fā)布在網(wǎng)絡(luò)上的不是別人，而是隔壁鄰居飯館的一個(gè)小妹妹�！彼�也沒(méi)有想過(guò)視頻會(huì)在網(wǎng)絡(luò)上引起如此多的關(guān)注，還有學(xué)生給店內(nèi)送來(lái)了鮮花，這一切發(fā)生得太快，自己感到惶恐，更擔(dān)心的是店鋪不能給前來(lái)消費(fèi)的顧客更好的體驗(yàn)。

△網(wǎng)友給“土豆粉叔叔”送來(lái)鮮花

記者隨后采訪(fǎng)了視頻拍攝者小張，她是一位04年剛畢業(yè)的姑娘，她坦言，自己去年才畢業(yè)來(lái)飯店工作。

回憶起初識(shí)老板，小張?zhí)寡宰约航o過(guò)不少建議：“我還幫他發(fā)過(guò)小紅書(shū)和各種社交平臺(tái)。叔叔當(dāng)時(shí)開(kāi)玩笑說(shuō)我是他的‘貴人’，沒(méi)想到真成真了！其實(shí)我第一個(gè)視頻剪得很粗糙，后來(lái)有點(diǎn)播放量，我還跟叔叔說(shuō)我‘火’了，但實(shí)際去店里的人還是不多...后來(lái)我工作太忙，去的少了，直到那天突然看到轉(zhuǎn)讓的牌子�！�

△爆火后，小張也應(yīng)網(wǎng)友要求更新后續(xù)

“那天我隨便發(fā)了個(gè)圖片，我也沒(méi)想到隨便發(fā)的就直接火了，影響有點(diǎn)太大了，但是我還是很開(kāi)心，叔叔因?yàn)槲业囊曨l而生意好起來(lái)了�！�

小張表示，視頻火了之后，收獲了許多人的祝福和鼓勵(lì)，有學(xué)生送鮮花，同時(shí)也有質(zhì)疑聲，認(rèn)為當(dāng)時(shí)的小張占便宜，也有人留言私信也請(qǐng)求小張的幫助，也曾擔(dān)心是否只是一時(shí)之熱，因?yàn)榈陜?nèi)只有叔叔一人負(fù)責(zé)，忙不過(guò)來(lái)時(shí)是否會(huì)對(duì)衛(wèi)生和服務(wù)指責(zé)，對(duì)于這些，小張自己也曾陷入迷茫，不過(guò)在“土豆粉叔叔”的開(kāi)導(dǎo)下，自己平靜了很多。

“網(wǎng)友們不用再給叔叔送東西，我們不是博取同情，直播也不會(huì)開(kāi)。有網(wǎng)友覺(jué)得我們是為了起號(hào)，其實(shí)我就是覺(jué)得好吃才分享的。之前還有人要送空調(diào)、甚至直接塞錢(qián)，都被叔叔拒絕了。他說(shuō)：‘人窮不能窮志！’那些喊我直播的網(wǎng)友，我還要上班嘞！”小張說(shuō)道。

“我跟叔叔有緣，現(xiàn)在叔叔總是說(shuō)要給我送檸檬茶，我總是說(shuō)不用，他依舊堅(jiān)持，他說(shuō)我給他帶來(lái)的熱度比值得上所有的東西�！�