又到開學(xué)季
脫離校園太久的小編
提起學(xué)生時代
已經(jīng)想不起那些酸甜苦辣
只記得校門口小吃攤的麻辣鮮香
今天，就跟著小編
一起翻開記憶里的味覺地圖
找回那些學(xué)生時代的吃貨記憶吧
看看有沒有你喜歡吃的
如果這次沒有，下次肯定有~
一到放學(xué)點，校門口的“炸炸炸”就是全場的MVP，其中最火爆的三個單品絕對是：淀粉腸、土豆片、雞柳。鐵鍋里油沸騰著，老板動作麻利，“嘩啦啦”的聲音混著油香，最后撒上一把辣椒粉，或者刷上老板秘制的特色辣椒蘸料。燙嘴、噴香，每一口都是油炸貨的酥香、嫩滑。三五塊錢，就能收獲滿滿的快樂。
推薦店鋪
📍無骨香雞柳
在雅禮中學(xué)的地下通道，離成為百年老店還差幾十年，基本學(xué)生物價，能找到最經(jīng)典的那種古早雞柳味。
地址：無骨香雞柳(雅禮店)
📍胡大姐炸炸炸
蘸料的調(diào)味很出色，火候也把控得很好，口味上的優(yōu)勢支撐它成為了網(wǎng)紅店。缺點是環(huán)境一般般。
地址：胡大姐炸炸炸(陡嶺路店)
📍老燕山街炸炸炸
集鹵味、炸串于一體，辣椒蘸水是網(wǎng)友公認的最還原小時候的口味的那一檔。
地址：楊四毛燒烤美食廣場(五一村總店)旁邊燕山街炸炸小吃店
長沙的涼粉，不是甜口，而是咸辣口，是離開湖南就吃不到的風(fēng)味。老板手握特制的鐵勺，在涼粉坨上一勺勺刮下細滑的粉條，裝進碗里，再加上蒜水、醬油、香油、剁辣椒，最后拌得通透發(fā)亮。吃到嘴里涼爽爽口，辣味慢慢在舌尖彌散開來。同樣受歡迎的還有涼面。細細的堿面拌上酸辣調(diào)料，既能充饑，又清爽開胃。買之前記得悄悄看一眼老板的調(diào)料，靈魂“貓魚（腐乳）”水，才是它們美味的精華。
推薦店鋪
📍周姐涼面
開了快20年的老涼面店，有一定口碑，所以網(wǎng)紅了，不在市中心也能成網(wǎng)紅，足以說明實力。紅了以后重新裝修了，店鋪風(fēng)格比較潮流化，但是味道依舊，依舊比較辣，不太能吃辣的朋友要注意。
地址：周姐涼面(雨花亭店)
📍百年常青小吃
同樣是開了很多年的小吃店，以前在中醫(yī)院旁邊，叫常青湯圓，現(xiàn)在在烈士公園邊上，小吃種類還比較全面，刮涼粉和涼面很正宗，不會踩雷。距離省博物院也很近，適合帶外地朋友吃頓小吃。
地址：百年常青小吃(東風(fēng)路店)
📍聲望涼面
只有涼皮和涼面，沒有刮涼粉。其實更偏向川式口味，但是還是想推薦給大家。不知道有沒有人喜歡2010年左右，放心早餐車賣的涼面的那種味道，他們家的涼面帶一丟丟甜味，比較清爽，有點類似那個感覺。
地址：聲望涼面(十五中店)
現(xiàn)在很多飯店里賣的“糖油粑粑”，實際上是“紅糖坨坨”，出鍋后再沾上紅糖漿的做法，效率更高，但并非正宗的長沙味道。真正地道的做法，應(yīng)該是將粑粑下油鍋炸得金黃鼓起，待粑粑兩面都呈淺金黃色，再將調(diào)好的糖汁倒入。反復(fù)攪拌，使得糖水和油迅速融合，冒泡。成品外面裹著催催的糖殼，內(nèi)里卻軟糯。咬上一口，燙得直呼“好wò”，卻舍不得放下。
推薦店鋪
📍李公廟糖油粑粑
長沙美食公式第一條，能在南門口這個地方賣很多年的小吃，味道都不可能差。糖漿帶著一些桂花味，因為生意太好，老板很喜歡給自己放假，碰上了趕巧才能買到。
地址：李公廟糖油粑粑(李公廟巷店)
📍荷花池劉記糖油粑粑
外脆里嫩，無敵好吃，每次去排隊都是20分鐘起步，旁邊的菜市場還有很多好吃的，可以一次吃爽。
地址：荷花池劉記糖油粑粑
📍金記糖油坨坨
一定要吃剛出鍋的，兩口一個，分量比較合適，沒有那么占肚子，雖然不是傳統(tǒng)糖油粑粑的做法，但是也比飯店里的紅糖粑粑好吃。
地址：南門口金記糖油坨坨店(長郡中學(xué)店)
外地的春卷多是粉絲、蔬菜為主，而長沙的春卷“下料實在”，堪稱小吃中的硬菜。薄薄的面皮里包著筍干、韭菜和臘肉，卷緊后下鍋炸至金黃。咬開一口，外皮“咔嚓”作響，又帶著點湯汁，里面的餡料油香四溢，臘肉的咸香混著韭菜的鮮味，簡直是口口滿足。
推薦店鋪
📍金紅小吃(華夏路店)
實際上是以上提到過的小吃都能一網(wǎng)打盡的店，但是“金紅大春卷”尤其是招牌，用料扎實，酥脆鮮香。是長沙數(shù)一數(shù)二好吃的春卷。
地址：金紅小吃(華夏路店)
📍禾斗記小吃鋪
很小的一個門面，主要賣春卷、炸燒麥、炸餛飩，一般是下午才上班，賣完就收攤。春卷一口下去全是餡，去之前最好先確認一下開不開門。
地址：禾斗記小吃鋪
📍易家燒烤
晚上才是燒烤店，早上賣早餐。有油條、春卷、老式剁餅等等炸貨，配上新鮮的豆?jié){，開啟一天好心情。順便一提他家的燒烤也很好吃，基本晚上八點以后就要等位了。
地址：易家燒烤
與北方或四川麻辣燙不同，湖南麻辣燙以益陽為代表，講究辣香鮮厚、帶微酸剁椒味。滾燙的湯底用骨頭高湯熬制，香氣撲鼻，辣味直接刺激味蕾，又帶著一絲剁椒的香。素雞腸鮮香吸汁，海帶結(jié)爽滑入味，每一口都充滿湖南特有的香辣。天冷的時候，放學(xué)和同學(xué)圍在小攤旁，挑選食材，來一碗麻辣燙，既能暖胃提神，又能迅速撫平一天的疲憊。
推薦店鋪
📍鄧哥麻辣燙
能開在大學(xué)后街很多年，并且成功擴張的店，味道都不會太差。鍋子分了不同的辣度，坐在鍋邊自取，是很傳統(tǒng)的湖南麻辣燙的吃法。與此同時，想要單獨點也是可以，豐儉由人。
地址：鄧哥麻辣燙(林科大后街店)
📍吳記麻辣燙
食材新鮮，客人也很多，去晚了就要等位。老板是兩口子，動作很麻利，店內(nèi)的衛(wèi)生狀況維護得很出色，雖然是小店，但不會讓人感覺環(huán)境難受。
地址：吳記麻辣燙(曙光中路店)
📍張十三·益陽麻辣燙
價格公道的連鎖店，如果就是饞這一口，但是又不想去路邊攤風(fēng)餐露宿的，可以點這家外賣。
地址：連鎖店，打開地圖搜離自己近的吧~
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