在長沙的煙火氣里,包子是不少人的早餐 “白月光”。從老字號到新網(wǎng)紅,每一家都藏著獨特美味。今天就帶你打卡這些值得一試的包子鋪,解鎖舌尖上的幸福。
清泉閣包子鋪:百年堅守,一元情懷
📍地點:長沙市中山路
長沙包子界的傳奇!招牌筍肉包僅售 1 元,15 年未漲價,個頭比拳頭大。福建鮮筍配肥瘦豬肉,餡料多汁,面皮松軟。鹽菜糖包甜咸交織也很出彩。40 多位師傅半數(shù)有十幾年經(jīng)驗,老面發(fā)酵 + 手工捏褶,每天賣約 5 萬個,早已是長沙美食地標。
百年德園:非遺傳承,包點世家
📍地點:長沙市侯家塘立交橋西南角等多家分店
“德園的包子真好呷”!清光緒年創(chuàng)立的德園,肉包是招牌 —— 老面面皮麥香足,肉餡咸香可口;銀絲卷潔白綿軟,帶著清甜。制作工藝入選市級非遺,經(jīng)四代到五代傳人的標準化改良,線上線下都能買到,正宗長沙味隨時嘗。
湘十二・炒碼包子鋪:現(xiàn)炒現(xiàn)包的 “熱辣驚喜”
🌶️長沙包子界 “新晉頂流”!明檔廚房現(xiàn)炒餡料,鍋氣混著辣椒香超誘人。必吃辣椒炒肉包:五花肉焦香,線椒微辣,面皮吸滿醬汁;香菇醬肉包醇厚咸香,配現(xiàn)磨豆?jié){解膩。店面干凈,打包邊走邊吃,煙火氣十足。
楚食緣紅油牛肉小籠包:一口爆汁的 “川湘碰撞”
🔥重口味必試!湘派紅油牛肉小籠包,皮薄如紙,咬開先吸鮮辣湯汁,牛肉末混著麻香,辣勁過癮。搭配冰米酒中和辣味,絕配!還有牛肉煎包,底部金黃酥脆,風味獨特。
第二媽媽放心破酥包:云南風味的 “溫柔暴擊”
🌸從云南火到長沙的破酥包,面皮層層分明像酥皮。必點玫瑰豆沙包:云南玫瑰香混著細膩豆沙,甜而不膩,吃著有淡淡花香。包子當天現(xiàn)做,餡料自家調(diào)配,早餐或閑暇吃都很愜意。
在長沙,每家包子鋪都有溫度 —— 老字號守經(jīng)典,新店鋪玩創(chuàng)新。下次路過,不妨買幾個,讓熱乎的美味點亮你的一天。你有私藏的包子鋪嗎?評論區(qū)分享吧!
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