長沙晚報記者昨從市城管執(zhí)法局獲悉，截至9月底，全市登記在冊的近2萬家大中小型餐飲機構(gòu)的餐廚垃圾正式實現(xiàn)集中收運處置全覆蓋，同時100%實現(xiàn)無害化處置和資源化利用。

　　此前，全市4000余家大中型餐飲機構(gòu)已全部實現(xiàn)餐廚垃圾集中收運和無害化處理。去年底，長沙各區(qū)城管部門開始對1.5萬余家早餐店、小飯館等小型餐廚垃圾產(chǎn)生單位逐步開展集中收運簽約。

　　近日，記者跟隨繆穩(wěn)柱和莊莫勛兩位收運人員，前往星沙、湖南廣電周邊等片區(qū)進(jìn)行餐廚垃圾回收。他們要負(fù)責(zé)100余家大小餐館的餐廚垃圾收集，一車能裝5噸左右，平均每天往返共6趟。

　　記者在現(xiàn)場看到，兩位收運工人手套上滿是油膩，難聞的氣味他們顯然早已適應(yīng)�！拔覀儺�(dāng)然也很想和家人團(tuán)聚，但是餐廚垃圾易腐爛又易產(chǎn)生氣味，一天不收都不行�！笨姺�(wěn)柱是長沙縣人，他告訴記者，逢年過節(jié)一般安排家里遠(yuǎn)的同事先休假，大家都能相互體諒。

　　“日均處理餐廚垃圾620余噸�！焙�南聯(lián)合餐廚公司是長沙目前唯一獲得授權(quán)的餐廚垃圾集中收運處置機構(gòu)，據(jù)該公司董事長易志剛介紹，餐廚垃圾收運全覆蓋后，日處理能力可達(dá)800噸。

　　記者了解到，長沙的餐廚垃圾集中收運處置項目于2012年建成試投產(chǎn)，至今已累計收集處理餐廚垃圾65萬余噸，其中，提取的餐廚廢棄油脂已制成生物柴油3萬余噸銷往歐洲多個國家，使用于工程機械、汽車船舶等領(lǐng)域。

　　隨著餐廚垃圾回收全覆蓋的實現(xiàn)，執(zhí)法也將同步跟進(jìn)。城管執(zhí)法部門將對未經(jīng)許可收集運輸處置餐廚垃圾的行為和將餐廚垃圾交給未取得許可的單位和個人的行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。其中，非法從事餐廚垃圾收運的個人，最高可處3000元罰款；門店如將餐廚垃圾交由無資質(zhì)人員處置，將面臨最高3萬元處罰。