長沙晚報(bào)記者昨從市城管執(zhí)法局獲悉，截至9月底，全市登記在冊(cè)的近2萬家大中小型餐飲機(jī)構(gòu)的餐廚垃圾正式實(shí)現(xiàn)集中收運(yùn)處置全覆蓋，同時(shí)100%實(shí)現(xiàn)無害化處置和資源化利用。

　　此前，全市4000余家大中型餐飲機(jī)構(gòu)已全部實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾集中收運(yùn)和無害化處理。去年底，長沙各區(qū)城管部門開始對(duì)1.5萬余家早餐店、小飯館等小型餐廚垃圾產(chǎn)生單位逐步開展集中收運(yùn)簽約。

　　近日，記者跟隨繆穩(wěn)柱和莊莫?jiǎng)變晌皇者\(yùn)人員，前往星沙、湖南廣電周邊等片區(qū)進(jìn)行餐廚垃圾回收。他們要負(fù)責(zé)100余家大小餐館的餐廚垃圾收集，一車能裝5噸左右，平均每天往返共6趟。

　　記者在現(xiàn)場看到，兩位收運(yùn)工人手套上滿是油膩，難聞的氣味他們顯然早已適應(yīng)。“我們當(dāng)然也很想和家人團(tuán)聚，但是餐廚垃圾易腐爛又易產(chǎn)生氣味，一天不收都不行�！笨姺�(wěn)柱是長沙縣人，他告訴記者，逢年過節(jié)一般安排家里遠(yuǎn)的同事先休假，大家都能相互體諒。

　　“日均處理餐廚垃圾620余噸�！焙�南聯(lián)合餐廚公司是長沙目前唯一獲得授權(quán)的餐廚垃圾集中收運(yùn)處置機(jī)構(gòu)，據(jù)該公司董事長易志剛介紹，餐廚垃圾收運(yùn)全覆蓋后，日處理能力可達(dá)800噸。

　　記者了解到，長沙的餐廚垃圾集中收運(yùn)處置項(xiàng)目于2012年建成試投產(chǎn)，至今已累計(jì)收集處理餐廚垃圾65萬余噸，其中，提取的餐廚廢棄油脂已制成生物柴油3萬余噸銷往歐洲多個(gè)國家，使用于工程機(jī)械、汽車船舶等領(lǐng)域。

　　隨著餐廚垃圾回收全覆蓋的實(shí)現(xiàn)，執(zhí)法也將同步跟進(jìn)。城管執(zhí)法部門將對(duì)未經(jīng)許可收集運(yùn)輸處置餐廚垃圾的行為和將餐廚垃圾交給未取得許可的單位和個(gè)人的行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。其中，非法從事餐廚垃圾收運(yùn)的個(gè)人，最高可處3000元罰款；門店如將餐廚垃圾交由無資質(zhì)人員處置，將面臨最高3萬元處罰。