10月15日，長(zhǎng)沙雨花區(qū)圭塘街道鮮開(kāi)心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，豆制品都是放置在冷柜里保鮮出售。圖/瀟湘晨報(bào)記者辜鵬博

以往，菜市場(chǎng)里賣的豆腐、香干，都是“裸奔”示人。近日，記者在長(zhǎng)沙市雨花區(qū)鮮開(kāi)心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，豆制品是放在冷柜里保鮮出售。據(jù)悉，這是雨花區(qū)正在建設(shè)的豆制品、米粉和濕面冷鏈集中銷售示范門店。

10月15日，記者在丁記粉面店發(fā)現(xiàn)，改造后的店面有近二十平方米大小，店內(nèi)裝了空調(diào)。該店老板介紹，空調(diào)可保證店內(nèi)溫度不會(huì)過(guò)高，出售的粉面以及豆制品都放在巨大的冷柜里進(jìn)行保鮮。

截至目前，雨花區(qū)已完成32家豆制品米粉濕面冷鏈門店建設(shè)，還有28家正在全力建設(shè)中。