近年來，周平不僅解決了部分勞動力就業(yè)，也促進了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。圖為周平與村民正在一起工作中。

在周平的地下酒窖，放眼望去，滿滿當當陳列的是一個個封口蓋著紅布的大酒壇。

　　“酒香不怕巷子深”。這句話用來形容湖南長沙縣江背鎮(zhèn)印山村農(nóng)民周平在自家開挖的地窖里精心釀造的米酒最貼切不過了。

　　11月12日，記者走進周平的地下酒窖，瞬間，沁人心脾的酒香撲鼻而來，放眼望去，滿滿當當陳列的是一個個封口蓋著紅布的大酒壇，甚是壯觀，仿佛穿越到了武俠片中的釀酒世家。往里走，是一條條四通八達的地道，兩旁分布著一個個約一人高的拱洞，每個洞里各藏著一壇500公斤的陳年黃酒。地下酒窖光線昏暗，越往里走越找不到出口，像是迷宮一般。

　　今年64歲的周平是當?shù)芈楣镁�糯米酒釀造的第四代傳承人�?歲起跟著父親學釀酒，如今周平已經(jīng)開挖啟用的地下酒窖約1200平方米，釀造貯藏規(guī)模達到100噸以上，并招收村民60余人采用傳統(tǒng)手工藝釀制米酒、白酒、藥酒和葡萄酒，各類產(chǎn)品暢銷全國各地，不僅解決了部分勞動力就業(yè)，也促進了當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展。

　　在周平正在開挖的另外一個地下酒窖記者看到，開挖的洞道交叉環(huán)繞，地洞高約2米，寬2米，洞壁每隔2米挖有能埋藏盛酒500公斤酒壇的槽洞。

　　“地下酒窖離山坡面約30多米深，酒窖將分上下兩層建造。”周平告訴記者，新的地下酒窖將有近3000平方米，洞道將達到1000多米，計劃窖藏500公斤一壇的酒1000壇。