小龍坎

一個不管人在何處

都能見到的知名連鎖火鍋品牌

終究還是沒有躲過被揭發(fā)出食品安全問題

今天（29日）上午，小龍坎被曝出

店員應(yīng)聘時不需要健康證

使用即將過期的肉

回收客人剩菜

拖把杯子一個盆洗……

而面對這樣的現(xiàn)象和質(zhì)問

小龍坎的工作人員卻給出這樣的回答

“這個只能靠道德約束”

作為一家遍地開花的網(wǎng)紅店

據(jù)小龍坎老火鍋官網(wǎng)顯示

其在長沙有3家門店

在湖南有15家店

還有3家門店正在籌備中！

那長沙的情況又怎么樣呢？

今天中午，長沙市食藥監(jiān)部門來到小龍坎五一大道店展開突擊檢查。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，這家店的后廚衛(wèi)生也有多項不達(dá)標(biāo)情況。

1.菜品洗漱池邊發(fā)現(xiàn)蟲子

2.擺盤人員沒有對雙手消毒，赤手?jǐn)[盤

隨后，執(zhí)法人員檢查店內(nèi)的進(jìn)貨臺賬，餐具消毒記錄等，而針對餐廚垃圾回收問題，店內(nèi)負(fù)責(zé)人給執(zhí)法人員出示了一張廢棄物處理記錄。

商家提供廢棄物處理記錄

回收人一欄未簽字

▲商家出示這份廢棄處理記錄，仔細(xì)一看不難發(fā)現(xiàn)，整張登記表的字跡非常相似，而根據(jù)相關(guān)規(guī)定，這張廢棄物處理記錄回收人要進(jìn)行簽字確認(rèn)，但這張表上卻是空白。

主管部門抽檢火鍋底料

送專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測

此外，在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員叫來專業(yè)的檢測機(jī)構(gòu)，對小龍坎老火鍋底料進(jìn)行抽檢。

針對此事的進(jìn)展，小編將繼續(xù)關(guān)注。接下來，長沙市食藥監(jiān)部門還將對其他小龍坎火鍋店及其他品牌火鍋店展開全面檢查，守護(hù)市民舌尖安全。

“蔣大小吃”店涼皮內(nèi)現(xiàn)蟑螂

食藥監(jiān)責(zé)令整改

有問題的還不止小龍坎火鍋店！前不久，消費者在長沙網(wǎng)紅小吃店“蔣大小吃”用餐時，在涼皮里吃出了蟑螂一事。當(dāng)時，食藥監(jiān)部門對門店進(jìn)行了突擊檢查，發(fā)現(xiàn)多項食品安全隱患，現(xiàn)場就下達(dá)了責(zé)令整改通知書。

經(jīng)過細(xì)致檢查，食藥監(jiān)執(zhí)法人員表示，蔣大小吃中山亭店的操作間存在不少食品安全隱患。今天（5月29日）上午，記者和執(zhí)法人員一道，再次來到蔣大小吃查看門店整改進(jìn)度。

食藥監(jiān)執(zhí)法人員告訴記者，按照相關(guān)要求，食品加工區(qū)和用餐區(qū)必須要進(jìn)行區(qū)分，但因為蔣大小吃場地有限，只能在現(xiàn)有的場地條件下進(jìn)行整改。

目前，蔣大小吃已經(jīng)停業(yè)整頓，整改之后，食藥監(jiān)部門會再次進(jìn)行驗收，驗收合格才可以開門營業(yè)。

不過，任何一家火鍋店、飯店

食品安全本身就應(yīng)該是底線

從決定開門營業(yè)的那一刻起

就把這條線作為準(zhǔn)則之一去堅守

別都等到被曝光了才想起要嚴(yán)管

口碑和聲譽(yù)一旦失去了

就再也回不來了