今天是長沙市民賓先生的生日，中午他宴請了幾個(gè)要好的兄弟來到餐廳吃飯，準(zhǔn)備好好地過個(gè)生日，不料朋友臨時(shí)有事要離開，只能留下了滿滿地一桌子的菜顯得很浪費(fèi)。

賓先生稱，在外吃飯，一般都是請客應(yīng)酬，如果要將剩菜打包回去，覺得面子上掛不住。

記者了解發(fā)現(xiàn)，市民在吃飯后不打包，是因?yàn)椴缓靡馑�。但在記者及商家的勸說之下，賓先生還是選擇了打包。隨后，記者有走訪了多家餐廳，依然發(fā)現(xiàn)了不少“任性”的顧客。

看看這桌子上滿滿一桌子的美味佳肴，浪費(fèi)了真可惜，而為了避免浪費(fèi)情況的發(fā)生，不少商家也參與其中，拿出自己的態(tài)度和行動，為“光盤行動”盡自己的一份力。

出門吃飯居然要交押金，這是什么道理呢？原來，在這家自助餐廳內(nèi)，餐廳會不限量供應(yīng)食材，但為了拒絕浪費(fèi)，老板朱女士想出來這么個(gè)妙招。

而這樣以暫時(shí)收取押金為由，促使顧客量力而行，杜絕浪費(fèi)也取得了很不錯(cuò)的效果。

除了收取押金的方式，在長沙馬王堆的一家餐廳還推出“光盤打折”以及“半份菜”的活動。

“半份菜”顧名思義就是菜品的一半份量，顧客可以花一份菜的價(jià)錢，享用兩種佳肴，與此同時(shí)也能減少餐食的浪費(fèi)量。

根據(jù)國家自然科學(xué)基金委員會一研究項(xiàng)目所得出的數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)在我國餐飲食物每年的浪費(fèi)量約1700萬噸至1800萬噸，相當(dāng)于3000萬人到5000萬人一年的口糧，讓人可喜的是，在光盤行動推出之后，人們的消費(fèi)觀念也越來越健康，任性的顧客也越來越少，在商家和顧客努力的同時(shí)，長沙的餐廚垃圾也在大幅減少。

臨近中午一點(diǎn)，記者走訪了多家餐館，發(fā)現(xiàn)任性浪費(fèi)的顧客其實(shí)并不多。

這是劉女士朋友四人剛吃過的餐桌，菜品只能依稀分辨。

針對浪費(fèi)情況，這些餐廚垃圾又會怎么處理呢？長沙餐廚垃圾收運(yùn)處理項(xiàng)目正在不斷完善，對市內(nèi)的餐飲門店垃圾統(tǒng)一收集處理，隨著大家節(jié)約意識越來越強(qiáng)，餐廚垃圾也跟著減少。

一方面光盤行動拒絕浪費(fèi)，另一方面針對餐廚垃圾進(jìn)行無公害化處理，目的是在健康的消費(fèi)觀念下進(jìn)一步保障市民舌尖上的安全。