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冬至又名“一陽(yáng)生”,是二十四節(jié)氣中最早制定出的節(jié)氣,至者,極也,冬至之日,與夏至相反,為白晝最短日。冬至之后,陽(yáng)氣回升,白晝也日漸其長(zhǎng),代表了下一個(gè)循環(huán)的開(kāi)始,古時(shí)被譽(yù)為大吉之日,因此在中國(guó)傳統(tǒng)民俗中,便有“天時(shí)人事日相催,冬至陽(yáng)生春又來(lái)”的詩(shī)句,也有“冬至大如年”的說(shuō)法。
冬至也是“數(shù)九”嚴(yán)寒天氣的第一天,隨后還將經(jīng)歷小寒、大寒節(jié)氣,度過(guò)這最冷的90天后,春天就會(huì)到來(lái)。當(dāng)然在冬至這天,也有著特定的節(jié)令食品。
滿含肉餡的大餃子以及滾燙滾燙的湯圓寓意著團(tuán)團(tuán)圓圓,也成為冬至日當(dāng)天,南北兩地最為熱銷(xiāo)的食物。
而在老長(zhǎng)沙,冬至這一天,則有著吃糯米飯的習(xí)俗,俗言以為,此舉可以預(yù)防皮膚開(kāi)裂。
專家也提醒,冬季養(yǎng)生要盡量減少陽(yáng)氣的消耗,保持精氣,進(jìn)補(bǔ)首選溫補(bǔ)類食物,重點(diǎn)防范流感、心腦血管疾病。
今天是冬至節(jié)氣,在中醫(yī)養(yǎng)生觀念中,立冬到來(lái)年立春期間,是每年食補(bǔ)、防病治病的最佳時(shí)期之一。在這個(gè)季節(jié)根據(jù)體質(zhì)適當(dāng)調(diào)補(bǔ),能達(dá)到事半功倍的效果。
中醫(yī)認(rèn)為冬季是匿藏精氣的時(shí)節(jié),寒冬容易導(dǎo)致人體氣機(jī)、血運(yùn)不暢,導(dǎo)致久病復(fù)發(fā)或加重。市民可以通過(guò)“三九敷貼”、冬季食補(bǔ)等措施預(yù)防、治療各種慢性疾病。
俗語(yǔ)說(shuō)“冬天進(jìn)補(bǔ)開(kāi)春打虎”。淮山、芥藍(lán)、紅棗、百合、蓮子、枸杞、蟲(chóng)草花都是不錯(cuò)的冬季進(jìn)補(bǔ)食材。需要注意的是,需要進(jìn)補(bǔ)的是年老體弱以及亞健康人群,體質(zhì)強(qiáng)健的人群并不提倡進(jìn)補(bǔ)。同時(shí),進(jìn)補(bǔ)應(yīng)當(dāng)根據(jù)體質(zhì)來(lái),避免高檔食材藥材扎堆亂補(bǔ),或者單純的牛羊狗肉“只葷不素”。市民在飲食上應(yīng)當(dāng)營(yíng)養(yǎng)搭配,均衡吸收。專家提醒,冬季由于活動(dòng)少,人體排汗少,應(yīng)選擇低鹽、清淡的飲食進(jìn)補(bǔ)。
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