冬至又名“一陽生”,是二十四節(jié)氣中最早制定出的節(jié)氣,至者,極也,冬至之日,與夏至相反,為白晝最短日。冬至之后,陽氣回升,白晝也日漸其長,代表了下一個循環(huán)的開始,古時被譽為大吉之日,因此在中國傳統(tǒng)民俗中,便有“天時人事日相催,冬至陽生春又來”的詩句,也有“冬至大如年”的說法。
冬至也是“數(shù)九”嚴(yán)寒天氣的第一天,隨后還將經(jīng)歷小寒、大寒節(jié)氣,度過這最冷的90天后,春天就會到來。當(dāng)然在冬至這天,也有著特定的節(jié)令食品。
滿含肉餡的大餃子以及滾燙滾燙的湯圓寓意著團團圓圓,也成為冬至日當(dāng)天,南北兩地最為熱銷的食物。
而在老長沙,冬至這一天,則有著吃糯米飯的習(xí)俗,俗言以為,此舉可以預(yù)防皮膚開裂。
專家也提醒,冬季養(yǎng)生要盡量減少陽氣的消耗,保持精氣,進補首選溫補類食物,重點防范流感、心腦血管疾病。
今天是冬至節(jié)氣,在中醫(yī)養(yǎng)生觀念中,立冬到來年立春期間,是每年食補、防病治病的最佳時期之一。在這個季節(jié)根據(jù)體質(zhì)適當(dāng)調(diào)補,能達到事半功倍的效果。
中醫(yī)認為冬季是匿藏精氣的時節(jié),寒冬容易導(dǎo)致人體氣機、血運不暢,導(dǎo)致久病復(fù)發(fā)或加重。市民可以通過“三九敷貼”、冬季食補等措施預(yù)防、治療各種慢性疾病。
俗語說“冬天進補開春打虎”。淮山、芥藍、紅棗、百合、蓮子、枸杞、蟲草花都是不錯的冬季進補食材。需要注意的是,需要進補的是年老體弱以及亞健康人群,體質(zhì)強健的人群并不提倡進補。同時,進補應(yīng)當(dāng)根據(jù)體質(zhì)來,避免高檔食材藥材扎堆亂補,或者單純的牛羊狗肉“只葷不素”。市民在飲食上應(yīng)當(dāng)營養(yǎng)搭配,均衡吸收。專家提醒,冬季由于活動少,人體排汗少,應(yīng)選擇低鹽、清淡的飲食進補。
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