7月5日晚，長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員聯(lián)合食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管所含原工商食藥所、城管辦、城管中隊(duì)及相關(guān)社區(qū)工作人員對(duì)夜宵市場(chǎng)進(jìn)行突擊檢查。

盛夏之夜，約上一幫朋友吹著微風(fēng)，擼著串喝著酒，吃著小龍蝦，三五好友把酒言歡，這是夏季晚上的最佳打開(kāi)方式。

為進(jìn)一步規(guī)范夜宵行業(yè)餐飲服務(wù)行為，保障廣大人民群眾的食品安全，7月5日晚，長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員聯(lián)合食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管所含原工商食藥所、城管辦、城管中隊(duì)及相關(guān)社區(qū)工作人員，兵分3組赴芙蓉北路街道、四方坪街道、洪山街道三處夜宵店聚集點(diǎn)進(jìn)行夜宵專項(xiàng)整治。

執(zhí)法人員詢問(wèn)店主相關(guān)情況。

從進(jìn)貨臺(tái)賬、從業(yè)人員健康管理、防鼠防蠅防塵設(shè)施，到加工制作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料貯存、各類調(diào)料是否來(lái)自正規(guī)廠家、是否在保質(zhì)期內(nèi)……執(zhí)法檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員采取不打招呼的形式，對(duì)各大夜宵店和攤點(diǎn)進(jìn)行突擊檢查。

韭菜是農(nóng)藥殘留的高風(fēng)險(xiǎn)蔬菜，干辣椒是二氧化硫的高風(fēng)險(xiǎn)食材，黃鴨叫是孔雀石綠的高風(fēng)險(xiǎn)食材，因此在整治行動(dòng)中，執(zhí)法隊(duì)伍還配備了快檢人員。在一家夜宵店，快檢人員進(jìn)行隨機(jī)取樣，對(duì)韭菜、藕尖、香干、元貝等燒烤“熱門(mén)菜”進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)快檢，快檢結(jié)果全部合格。

現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行快檢。

此次夜宵專項(xiàng)整治行動(dòng)共檢查夜宵店24家，整體情況良好，個(gè)別夜宵店存在“三防”設(shè)施不達(dá)標(biāo)、從業(yè)人員餐飲行為欠規(guī)范等問(wèn)題，已當(dāng)即責(zé)令有關(guān)門(mén)店進(jìn)行整改。

開(kāi)福區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹，隨著夏季的來(lái)臨，轄區(qū)內(nèi)夜宵店的生意逐漸紅火，為防止食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，該局聯(lián)合轄區(qū)各街道在日常工作中加大對(duì)夜宵店的整治力度和頻率，并定期組織對(duì)整治門(mén)店進(jìn)行“回頭看”，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全和身體健康。