(臺灣咖啡大王黃重慶將擔任2014世界百瑞斯塔（咖啡師）競賽長沙賽區(qū)比賽評委)

(擁有美國SCAA杯測師培訓(xùn)講師資格的首位華人杯測師黃偉倫（左一）將親臨長沙分享精品咖啡的故事)

紅網(wǎng)長沙12月3日訊（記者 陳思怡）由上海博華國際展覽有限公司主辦，長沙市們賈餐飲管理有限公司承辦的2014世界百瑞斯塔（咖啡師）競賽長沙賽區(qū)比賽將于12月6日、7日，在橘子洲江神廟前街拉開序幕。“一杯意式濃縮（espresso）、一杯卡布奇諾（cappuccino）以及一杯賦予獨特靈魂的創(chuàng)意咖啡”湖南省最頂尖的咖啡師將集結(jié)長沙，用這三杯咖啡呈現(xiàn)出一個由咖啡豆迸發(fā)出異香的獨特感官世界。

來自世界各地的世界咖啡協(xié)會（WCE）評委將對每個作品的口感，潔凈度，創(chuàng)造力，技能和整體表現(xiàn)做出評判（打分）。全省26名選手報名參加了此次比賽，他們將通過對意式濃縮、卡布奇諾兩杯基礎(chǔ)咖啡的掌控對決，選出6名選手將晉級12月7日的決賽，決賽中，選手們將進行創(chuàng)意咖啡的比拼，廣受歡迎的特色飲品，通過咖啡師施展他們的想象力和豐富的咖啡知識，把他們獨特口味和經(jīng)驗呈現(xiàn)在評委面前。最終分數(shù)最高的兩名選手將晉級華中賽區(qū)的比賽，向世界百瑞斯塔發(fā)起挑戰(zhàn)。

臺灣咖啡大王黃重慶擔當評委 開啟精品咖啡之旅

長沙市們賈餐飲管理有限公司總經(jīng)理Chris介紹，此次長沙賽區(qū)競賽將成為中國地區(qū)最受矚目的一場比賽。“目前全國已只剩下長沙賽區(qū)與北京賽區(qū)的比賽還沒開始，而此次競賽，我們邀請到了臺灣的咖啡大王黃重慶先生親臨長沙擔當評委�！�

黃重慶先生鮮少曝光于媒體，但他創(chuàng)辦的臺灣碧利咖啡實業(yè)有限公司在全球的咖啡行業(yè)業(yè)內(nèi)卻聞名遐邇，被《咖啡學(xué)》專家韓懷宗評價為華人第一咖啡品牌。他用37年時間打造出自己的咖啡王國，并為華人咖啡行業(yè)發(fā)展做出卓越的貢獻。印度尼西亞曼特寧最初就是由黃重慶先生首開先河引進臺灣地區(qū)，其創(chuàng)辦的碧利咖啡實業(yè)有限公司還兼營咖啡烘焙代工、烘焙機進出口及咖啡精品教學(xué)，國內(nèi)許多知名咖啡屆人才都師出與他，其兒子黃偉倫更是擁有美國SCAA杯測師培訓(xùn)講師資格的首位華人杯測師。代表著全球咖啡行業(yè)的最高水準。

Chris表示，在此次競賽中，除了黃重慶先生將參與其中，黃偉倫也將來到現(xiàn)場擔當評委，同時還將現(xiàn)場為咖啡愛好者進行杯測表演。而在12月5日及12月8日，12月9日，咖啡大王黃重慶先生及黃偉倫還將在長沙市們賈咖啡館展開為期3天的精品咖啡之旅課程，與全省的咖啡愛好者們進行近距離的專業(yè)交流。對精品咖啡之旅課程感興趣的網(wǎng)友可通過咨詢電話：18684870383進行詳細咨詢。

湖南咖啡師行業(yè)進入職業(yè)化發(fā)展

世界百瑞斯塔（咖啡師）大賽（WorldBaristaChampionship,WBC，以下簡稱WBC）是咖啡師行業(yè)中的奧林匹克競賽。每年都由世界咖啡協(xié)會（WCE）承辦，旨于通過競賽，選拔出世界頂級的咖啡師，同時推出最高品質(zhì)的咖啡，促進咖啡師的職業(yè)化發(fā)展。一年一度的WBC競賽，不僅為全球貢獻出許多卓越的百瑞斯塔（咖啡師），同時，也讓世界各地的觀眾把焦點聚集于此。

隨著咖啡行業(yè)近年來在國內(nèi)的規(guī)�；�、秩序化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，一杯咖啡的概念，不知不覺中脫離了早年間速溶產(chǎn)品散發(fā)的劣質(zhì)氣息。更多喜愛咖啡的年輕人，開始投入一顆小小咖啡豆中蘊藏的巨大世界。

在2009年的WBC競賽中，當時咖啡行業(yè)還未發(fā)展起來的湖南，第一次走出了兩位百瑞斯塔（咖啡師），來自長沙市們賈咖啡館的咖啡師蔣金玉與羅玲，在華中賽區(qū)的競賽中脫穎而出，一舉拿下亞軍與季軍。WBC競賽的帷幕從此在湖南拉開，更多的咖啡師，開始從對咖啡單純的“興趣愛好”向職業(yè)化轉(zhuǎn)變。

2011年，WBC競賽首次設(shè)立長沙賽區(qū)，湖南的咖啡師們開始有了屬于自己區(qū)域的競賽機會。成立長沙賽區(qū)4年來，越來越多優(yōu)秀的職業(yè)百瑞斯塔（咖啡師）開始在湖南層出不窮的涌現(xiàn)出來，湖南地區(qū)的咖啡行業(yè)也在WBC賽事進駐以來，得到更為良好的發(fā)展。報名參加了今年WBC競賽的安妮妮咖啡館咖啡師袁媛告訴記者“做咖啡師兩年，每次觸碰咖啡機就會有心跳加速的感覺，如果要形容這種感覺，就像女生看到心儀的男生那樣。在這次的比賽中，我希望自己能努力發(fā)揮，拿下冠軍，像更專業(yè)的咖啡師夢想前進�！�