12月25日晚，媒體對長沙市高新區(qū)文軒路漢麗軒烤肉自助餐廳涉嫌用鴨胸肉冒充牛肉、鵝肉及回收顧客未食用完的食品再出售等問題報道后，長沙市食品藥品監(jiān)督管理局、長沙市高新區(qū)管委會高度重視，立即趕赴現(xiàn)場，對該餐廳食品加工制作、儲存等相關(guān)場所進行核查。根據(jù)現(xiàn)場核查情況，責令其立即停業(yè)整改，并迅速成立“12.25漢麗軒烤肉自助餐廳專案組”，進行立案調(diào)查。

　　按照相關(guān)程序，長沙市食藥監(jiān)局已對漢麗軒餐廳的牛肉、鴨肉等抽樣送檢，要求其主要負責人和直接責任人隨時配合調(diào)查。并根據(jù)《食品安全法》第123條相關(guān)規(guī)定，啟動吊銷該餐廳《餐飲服務(wù)許可證》的有關(guān)程序，12月30日已對其下達行政處罰事先告知書和聽證告知書。長沙市將進一步加大立案偵查力度，啟動行刑銜接機制，涉嫌犯罪的，將依法追究相關(guān)人員刑事責任。相關(guān)后續(xù)調(diào)查情況，長沙市食藥監(jiān)局將第一時間匯總案件查辦有關(guān)情況，及時公布。

　　同時，為保障元旦及春節(jié)期間食品安全，長沙市食藥監(jiān)局將對全市范圍內(nèi)的火鍋店、自助餐廳、燒烤店等餐飲單位開展專項清查，推行自助餐食品如實建立食品標簽標識，推進完善餐飲單位回收食品處置制度和工作臺賬，嚴厲打擊利用回收食品加工制作食品等違法違規(guī)行為。