12月25日晚，媒體對(duì)長(zhǎng)沙市高新區(qū)文軒路漢麗軒烤肉自助餐廳涉嫌用鴨胸肉冒充牛肉、鵝肉及回收顧客未食用完的食品再出售等問(wèn)題報(bào)道后，長(zhǎng)沙市食品藥品監(jiān)督管理局、長(zhǎng)沙市高新區(qū)管委會(huì)高度重視，立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)該餐廳食品加工制作、儲(chǔ)存等相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行核查。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)核查情況，責(zé)令其立即停業(yè)整改，并迅速成立“12.25漢麗軒烤肉自助餐廳專案組”，進(jìn)行立案調(diào)查。

　　按照相關(guān)程序，長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局已對(duì)漢麗軒餐廳的牛肉、鴨肉等抽樣送檢，要求其主要負(fù)責(zé)人和直接責(zé)任人隨時(shí)配合調(diào)查。并根據(jù)《食品安全法》第123條相關(guān)規(guī)定，啟動(dòng)吊銷該餐廳《餐飲服務(wù)許可證》的有關(guān)程序，12月30日已對(duì)其下達(dá)行政處罰事先告知書和聽證告知書。長(zhǎng)沙市將進(jìn)一步加大立案?jìng)刹榱Χ�，啟�?dòng)行刑銜接機(jī)制，涉嫌犯罪的，將依法追究相關(guān)人員刑事責(zé)任。相關(guān)后續(xù)調(diào)查情況，長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局將第一時(shí)間匯總案件查辦有關(guān)情況，及時(shí)公布。

　　同時(shí)，為保障元旦及春節(jié)期間食品安全，長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局將對(duì)全市范圍內(nèi)的火鍋店、自助餐廳、燒烤店等餐飲單位開展專項(xiàng)清查，推行自助餐食品如實(shí)建立食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，推進(jìn)完善餐飲單位回收食品處置制度和工作臺(tái)賬，嚴(yán)厲打擊利用回收食品加工制作食品等違法違規(guī)行為。