（先來看一段記者在凌晨蹲點(diǎn)拍下的視頻，為什么老板要如此攔截采訪車，是怕被曝光什么內(nèi)幕嗎？幕后又有什么不為人知的秘密呢？）

記者首先在長沙市水渡河農(nóng)貿(mào)市場的肉類零售區(qū)展開了調(diào)查，一聽記者要購買便宜肉，這位老板娘立刻顯得緊張起來。

由于母豬的生長周期長，體內(nèi)積累的毒素較多，在銷售時(shí)必須掛牌告知消費(fèi)者，否則屬于欺詐行為。但記者發(fā)現(xiàn)這里銷售母豬肉的商販無一對母豬肉進(jìn)行掛牌。

按照這位商販的指引，記者來到了這戶賣肉的攤位前，當(dāng)記者問到這肉的品質(zhì)時(shí)，這位老板娘拍胸脯保證是良豬！ 但一聽記者的采購量大，這位老板娘又干脆跟記者說了實(shí)話：她這里的母豬肉格外便宜。

記者發(fā)現(xiàn)，母豬肉條紋粗糙，呈暗紅色，而肥豬肉紋路細(xì)短清晰，呈水紅色，因此有商販將母豬肉去皮之后冒充無皮肉進(jìn)行銷售。不僅如此，這位老板娘直言不諱的告訴記者，不少食堂都會(huì)采購這種母豬肉作為食材，并且這種母豬肉的作用還不止這些！

母豬肉營養(yǎng)差，更嚴(yán)重的是母豬肉含有危害人體的物質(zhì)，食用母豬肉容易引起貧血、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等疾病，市民應(yīng)盡量不要食用。按照國家食品藥品管理局、《鮮、凍片豬肉》國家標(biāo)準(zhǔn)，公母種豬以及晚閹豬，均不得用于加工鮮凍片豬肉，其中還明確指出，母豬肉必須掛牌銷售。而記者從水渡河市場的一位肉販口中得知，他們這里部分母豬肉的是從長沙縣茶塘村的一家屠宰場中購買的。隨后，記者進(jìn)入了這家外表看似宵夜攤的屠宰場。

記者發(fā)現(xiàn)，這個(gè)屠宰場設(shè)施環(huán)境都十分簡陋，而這里所圈養(yǎng)的豬也都無精打采，這位老板坦言，這里的確是個(gè)無證屠宰場，但對豬的品種品質(zhì)他卻拍胸脯保證沒有問題。

顯然，這名老板對于這里的豬的來源顯得十分謹(jǐn)慎，并對記者的身份也開始起了疑心。記者決定先行離開，在附近進(jìn)行蹲守，果然，在晚上的凌晨2點(diǎn)，有了新的發(fā)現(xiàn)。

記者隨后對這臺(tái)五菱之光的面包車進(jìn)行了跟蹤，發(fā)現(xiàn)這輛車竟然遮擋住了車輛的號(hào)牌，開始一路狂奔。

闖紅燈了，這輛車行駛了20多分鐘，好像是在帶記者閑逛。

凌晨3點(diǎn)，記者再次返回這家屠宰場，這里的幾名屠夫正在對一頭老母豬進(jìn)行屠宰，記者同時(shí)還發(fā)現(xiàn)了幾頭疑似病死豬。 正當(dāng)記者決定購買一些母豬肉時(shí)，原本對記者起了疑心的這名老板表示，他們這里的豬肉不對外進(jìn)行出售。

顯然，這家屠宰場的確是一家無證黑屠宰場，而且還涉嫌宰殺售賣病死豬肉，在記者剛離開這家屠宰場不久，一輛黑色的小車便對記者的采訪車輛進(jìn)行了跟蹤。

 在經(jīng)過連續(xù)轉(zhuǎn)彎之后，這輛車對記者依舊緊追不舍，記者決定放慢車速來測試這輛車到底是何用意。在對采訪車輛跟蹤了十分鐘后，這輛牌照為湘AF2V71的黑色小車突然超車來觀察采訪車內(nèi)的情況。

記者決定在東十一路左轉(zhuǎn)，試圖甩掉這輛車牌為湘AF2V71的跟蹤車輛，但不料卻進(jìn)入了一條死路。而此時(shí)，這臺(tái)跟蹤車輛卻瘋狂的試圖撞向記者的采訪車。

在采訪車驚險(xiǎn)避開后，這臺(tái)車牌為湘AF2V71的黑色小車依舊對記者窮追不舍，直到記者遇到了一臺(tái)正在巡邏的警車之后，這臺(tái)黑色小車才放棄了對記者的跟蹤。

在記者向民警反映了情況之后，長龍派出所迅速出警，來到了這家黑屠宰場。在茶塘村的路口，正好碰上了原路返回的這臺(tái)車牌為湘AF2V71黑色小車。

從遮擋號(hào)牌，到發(fā)現(xiàn)記者之后瘋狂的圍追堵截，都已經(jīng)明顯的表明，這位名叫湯從國的男子很擔(dān)心自己私自屠宰的違法行為被曝光。經(jīng)過一夜的突擊審訊，這位湯老板終于交代了他未經(jīng)檢驗(yàn)屠宰白板肉和病豬肉，確實(shí)是銷往了水渡河農(nóng)貿(mào)市場。

剛來到水渡河農(nóng)貿(mào)市場的肉類零售區(qū)，湯從國卻打起了退堂鼓，死活不肯吐露肉品去向了哪個(gè)攤位。當(dāng)執(zhí)法人員再次來到屠宰場時(shí)，昨天豬圈里的十頭豬憶只剩下一頭，其的9頭豬都被提前轉(zhuǎn)運(yùn)。

 面對鏡頭，湯從國顯然不愿意對昨晚開車沖撞記者的行為說明情況。

長沙縣動(dòng)檢部門對現(xiàn)場的這頭生豬進(jìn)行了檢測，確定這頭生豬為病豬。

根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》規(guī)定，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)，而私設(shè)生豬屠宰場，從事生豬屠宰銷售等經(jīng)營活動(dòng)，依照刑法第225條的規(guī)定以非法經(jīng)營罪定罪處罰。

經(jīng)視大調(diào)查王小天評(píng)論員觀點(diǎn)：

舌尖上的安全，可以說是老生常談，而這種來路不明的白板肉，我們也不是第一次看到。這些私自屠宰、半夜才敢運(yùn)輸?shù)陌装迦�，就算樣子看著“金玉其外”，可是誰也不能保證它不會(huì)“敗絮其中”。所以說，白板肉雖然帶個(gè)“白”字，可是不僅不純潔，相反，卻完全是黑透了的黑心肉。怎么才能杜絕這個(gè)黑心肉走上我們的餐桌呢？我想，消費(fèi)者買肉的時(shí)候首先要擦亮雙眼，不要被商家的花言巧語，更不要被便宜的“甩賣”價(jià)格所迷惑。再一個(gè)，就是豬肉上攤之前的各種法定檢測，一個(gè)也不能減少，一個(gè)也不能從簡。如果有黑心人想要越過制度的籠子，除了相應(yīng)的法律懲處之外，還可以建立豬肉行業(yè)的“黑名單”制度。誰敢賣白板肉，就讓他上黑名單，讓他永遠(yuǎn)和“二師兄”絕緣。