“那個(gè)胖妞”，“挺能策的”，“白胖白胖很有特色”，“皮膚超好萌萌噠”……粉色卡通T恤，加上標(biāo)志性的粉框眼鏡，臭屁坨，這個(gè)在《越策越開(kāi)心》中一上場(chǎng)，就把“策神”馬可策得有點(diǎn)暈的胖妞，是長(zhǎng)沙美食第一風(fēng)向標(biāo)。臭屁坨是典型的本土吃貨，10年前，她在一檔《活色生香每一天》的節(jié)目里走街串巷，尋訪長(zhǎng)沙巷子里的各種地道小吃，肉串、香干、鍋餃……經(jīng)過(guò)他們的報(bào)道,連小吃店也火起來(lái)，甚至有人專(zhuān)門(mén)開(kāi)著寶馬去吃香干。 最多的時(shí)候，臭屁坨一天吃過(guò)八頓，“很多時(shí)候真的吃不下了”，但開(kāi)機(jī)那刻，她還是像打雞血一樣把對(duì)美食的愉悅傳遞給觀眾，她總覺(jué)得不能因?yàn)樽约旱钠＞�，表現(xiàn)一張無(wú)趣的臉�！懊朗�+美女”的節(jié)目層出不窮，人們卻獨(dú)獨(dú)記住了這個(gè)快活有趣的胖妞。就這樣，這副胖胖可愛(ài)的模樣，陪伴長(zhǎng)沙人的味覺(jué)已經(jīng)10年。

臭屁坨有“好吃”人的習(xí)性。想吃湘潭的粉，就和朋友開(kāi)車(chē)大老遠(yuǎn)去吃幾塊錢(qián)的粉。為了吃頓心儀的，距離遠(yuǎn)對(duì)她是可以克服的�！盀榱顺�，我一定會(huì)拼”。她喜歡吃，也喜歡旅行，但是對(duì)一個(gè)城市的記憶，如果不把兩者結(jié)合，就顯得不“過(guò)癮”。哪怕停留的時(shí)間再短，一頓飯、兩頓飯的時(shí)間，臭屁坨也不甘于因?yàn)槔哿穗S便點(diǎn)個(gè)工作餐，而一定要品嘗當(dāng)?shù)靥厣�的餐館。比如每次去成都，她都會(huì)去吃“自貢好吃客”的蛙。如果出差時(shí)間很短，來(lái)不及去吃，她會(huì)和朋友商量辦法，比如八點(diǎn)的航班，朋友就打包好，拎到機(jī)場(chǎng)來(lái)，幾個(gè)人在候機(jī)的地方甩開(kāi)腮幫子吃，吃到滿嘴流油。在香格里拉拍電影《高海拔之戀2》，為了去麗江吃斑魚(yú)，他們包車(chē)來(lái)回要800塊，單程就得4個(gè)小時(shí)，一早起來(lái)就去�！霸谟邢薜臅r(shí)間里盡可能多吃幾次，以后想吃成本更高，得飛過(guò)去�！北M管?chē)L過(guò)各處美食，臭屁坨和朋友還是覺(jué)得自己做更實(shí)在。她的朋友圈有一票愛(ài)下廚又手藝好的朋友，對(duì)原材料講究，菜是自家種的，再選好的湘西泡菜、辣子，切碎了入菜吃，周末朋友聚在一起，吃飯、聊天、看電視，避開(kāi)外面餐館過(guò)重的調(diào)味料，和人擠人的嘈雜，回歸自己對(duì)美食的理解。剛出鍋、熱氣撲面的餛飩、餃子，泛著油光的炒酸菜、油辣椒，甜香的粽子、甜酒，這是湘潭家里媽媽的手藝。過(guò)年前兩天，爸爸會(huì)炸肉丸、扣肉，卷蛋卷，外婆會(huì)做剁辣椒和腐乳。這是號(hào)稱長(zhǎng)沙“美食天后”的臭屁坨味覺(jué)里，深刻的家的記憶�！拔覀儗�(duì)美食是有記憶的，這也是為什么會(huì)懷念媽媽做菜的味道，美食給人很幸福的感覺(jué)，我做美食節(jié)目，一定讓別人覺(jué)得吃是種享受�！�

盡管體重一直在勻速增長(zhǎng)，但臭屁坨沒(méi)有忌口或刻意減肥，在她看來(lái)，每天樂(lè)呵呵的比瘦上幾斤更重要。曾有胖姑娘在微博里私信她:“我是個(gè)胖胖的女孩，挺自卑的……” 但臭屁坨卻沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)胖帶來(lái)的自卑，她從小活潑外向，學(xué)習(xí)好，人緣也好，工作后在湖南衛(wèi)視實(shí)習(xí)沒(méi)多久就進(jìn)入適合自己的美食節(jié)目，過(guò)渡順利，沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)身材帶來(lái)的困擾。除了……特別想買(mǎi)的衣服，沒(méi)有自己的尺碼。胖成了她的特色，還為她帶來(lái)了“不可思議的幸運(yùn)”。2011年的一天，一個(gè)電話打到辦公室，同事轉(zhuǎn)達(dá)給她：杜琪峰找你去拍電影！“那肯定是騙人的，不用管它!”臭屁坨想都沒(méi)想。后來(lái)電話又打到手機(jī)上，她才半信半疑地搞清了狀況，經(jīng)過(guò)郵件溝通，她進(jìn)入《高海拔之戀2》的劇組拍戲。 導(dǎo)演杜琪峰很愛(ài)吃，對(duì)吃的要求也高，片場(chǎng)他把太太做的香港鹵味當(dāng)下午的零食，他專(zhuān)門(mén)有個(gè)零食盒子，演員走位的時(shí)候，他知道臭屁坨愛(ài)吃，經(jīng)常單獨(dú)塞給她零食吃。臭屁坨在片中扮演鄭秀文的“小妹”，這個(gè)胖胖的、活潑愛(ài)鬧的角色，完全是她的本色出演。尤其一場(chǎng)吃烤全羊的戲，導(dǎo)演說(shuō)，就拍一個(gè)你看著這頭羊很想吃的鏡頭，“切，太擅長(zhǎng)了好吧，那個(gè)鏡頭真的是一條過(guò)”!劇組的氛圍很融洽。杜導(dǎo)在片場(chǎng)過(guò)生日時(shí)，請(qǐng)大家吃飯、發(fā)紅包，一群人坐在一起邊吃邊聊。很多香港的工作人員說(shuō)臭屁坨長(zhǎng)得像他們的“肥肥姐”沈殿霞，古天樂(lè)還半開(kāi)玩笑地湊過(guò)來(lái)跟她說(shuō)：“你將來(lái)會(huì)紅！”

說(shuō)起老長(zhǎng)沙的味道，臭屁坨有張地圖在心里慢慢展開(kāi)。這些年過(guò)去，長(zhǎng)沙餐飲界一浪蓋過(guò)一浪，有些老店或消失，或改頭換味，保留下來(lái)的老味道屈指可數(shù)，臭屁坨是這些老店的�？停�吃了多年，成了朋友，她了解這些菜里店家秘而不宣的用心。勝己小廚，是她常跟人推薦的，老板對(duì)烹飪有自己的心得，注重食材，自己到鄉(xiāng)下找螺絲辣椒，自己曬臘肉，冬天掛一圈在墻上，開(kāi)春后看著它們一條條減少。一味老姜煨雞，雞湯鮮潤(rùn)，清淡又有風(fēng)味。壹盞燈，她也是�？�。壹盞燈的亮點(diǎn)是辣，且辣味能讓人記住，她聽(tīng)老板說(shuō)，辣椒用的是非常好的尖椒，泡上一個(gè)星期。蒸肉，一大塊肥肉，不放一點(diǎn)水，用高壓鍋壓出油來(lái)，必須是新鮮肉，冷藏做不出那個(gè)味道，吃起來(lái)肥而不膩。德天順，盡管只是一碗蓋碼飯，但選材嚴(yán)謹(jǐn)，每碗飯的輔料都很細(xì)碎，比如胡蘿卜炒肉，胡蘿卜都切碎丁，孜然牛肉，蒜苗都切很碎，來(lái)突出它的主料，而且不會(huì)浪費(fèi)。德天順開(kāi)了九年，最開(kāi)始做小店時(shí)，老板就不希望顧客浪費(fèi)，配料如果切太大，很多顧客不喜歡吃，所以干脆切碎。臭屁坨一些從株洲、湘潭來(lái)的朋友到長(zhǎng)沙會(huì)專(zhuān)門(mén)去吃這碗蓋碼飯。德天順的酸辣雞雜，里面原有非常碎的酸豆角米，很多人不會(huì)發(fā)現(xiàn)。有天老板問(wèn)她，有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)味道不一樣，說(shuō)酸豆角米原是找衡陽(yáng)一個(gè)老伯做的，那個(gè)老伯不在了，就沒(méi)有這個(gè)小細(xì)節(jié)的原料了。

臭屁坨說(shuō)，十年前那會(huì)，長(zhǎng)沙還是“酒香不怕巷子深”，大家都喜歡挖掘口味好的本地小店，越是小旮旯里面的店子越火，金蘋(píng)果市場(chǎng)里的香干，步行街的肉串，消費(fèi)才幾塊錢(qián)。那時(shí)候節(jié)目開(kāi)通熱線電話，凡是播小吃就特別火，老板反饋節(jié)目播完后，很多人來(lái)吃，還有人開(kāi)著寶馬去吃的。包括娟娟餐館、魯哥飯店、益華這種，類(lèi)似家庭幾室?guī)讖d房間改造的小飯館，都是那個(gè)時(shí)期火爆一時(shí)的。最懷念的還是拆掉前的北正街里，有個(gè)陳嗲的餛飩。臭屁坨他們以前去拍過(guò)，兩個(gè)木攤子挑著，擺在街邊，小塑料桶裝著香油，一根木勺挑一點(diǎn)香油在碗里，餛飩餡兒好吃，繞著香油的香味。只是現(xiàn)在，陳嗲過(guò)世了，就沒(méi)有這個(gè)味道了。