安徽省食藥局公布食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，在抽檢的219批次食品樣品中，檢出4批次不合格食品，較上期公布的減少了2批，涉及飲料、方便食品和糧食加工品。4批次不合格食品中有一半是純凈水，均是由于檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)。

今年以來，安徽、陜西、湖南、山西等多省食藥監(jiān)局發(fā)布食品抽檢結(jié)果顯示，部分不合格飲用水或純凈水檢出銅綠假單胞菌超標(biāo)。

銅綠假單胞菌成不合格主因

抵抗力弱者風(fēng)險大

銅綠假單胞菌（P.Aeruginosa）因在代謝過程中產(chǎn)生水溶性的綠色色素，使傷口與創(chuàng)面呈綠色，又名綠膿桿菌，是一種常見的革蘭氏陰性桿菌。銅綠假單胞菌是一種重要的水源性致病菌，在自然界分布廣泛，為土壤、水源中存在的最常見的細(xì)菌之一。

邵棟梁表示，國家標(biāo)準(zhǔn)《飲用天然礦泉水》（GB8537-2008）及《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB19298-2014）中均規(guī)定了銅綠假單胞菌指標(biāo)，即“不得檢出”。

銅綠假單胞菌對人體健康有何危害？

邵棟梁分析認(rèn)為，銅綠假單胞菌是一種常見的條件致病菌，對抵抗力較弱的人群存在較大健康風(fēng)險，比如剛出生不久的嬰兒或是受到大面積燒傷的病人，極易受到銅綠假單胞菌的感染。受感染的病人通常會出現(xiàn)發(fā)熱，黃疸，脾大，傷口潰爛，并產(chǎn)生肺炎、泌尿系感染、腦膜炎、敗血癥等繼發(fā)性疾病。　　 

“正常健康人體可通過免疫系統(tǒng)中的中性粒細(xì)胞和巨噬細(xì)胞吞噬及殺滅銅綠假單胞菌，所以不易致病�！鄙蹢澚赫f。

各地啟動專項(xiàng)整治

針對檢出銅綠假單胞菌的飲用水，各地食藥監(jiān)部門均按照《食品安全法》等相關(guān)規(guī)定，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施。

● 消費(fèi)提醒 ●

安徽省消費(fèi)者協(xié)會不久前發(fā)布瓶桶裝飲用水消費(fèi)警示，建議消費(fèi)者在選購和消費(fèi)瓶桶裝飲用水時，要注意“六看”“兩檢查”。

“兩檢查”主要包括兩項(xiàng)內(nèi)容：

一是飲用水瓶或桶是否漏水；

二是瓶蓋和防盜圈是否脫離，凡脫離的產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。　　 

另外，桶裝、瓶裝水最好存放在避光、通風(fēng)陰涼的地方。一旦打開，應(yīng)盡量在短期內(nèi)飲用完，不宜久存。