黃花魚肉質(zhì)鮮嫩

深受人們喜愛

無論是清蒸還是干炸

味道都很不錯(cuò)

但是你知道嗎

你吃進(jìn)嘴的黃花魚有可能經(jīng)過了染色！

不信？

來看山東煙臺(tái)剛剛發(fā)生的事情！

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看到了嗎？不法商販用勾兌的染料將魚鰭和魚尾染黃，再?zèng)_洗一遍，整個(gè)魚體就會(huì)顯得很鮮亮。

經(jīng)青島海關(guān)檢驗(yàn)檢疫技術(shù)中心檢測(cè)結(jié)果顯示，這種黃花魚看似新鮮，其實(shí)是用工業(yè)染料堿性橙II進(jìn)行了染色。

圖源：山東電視臺(tái)生活頻道

堿性橙II是一種偶氮類堿性工業(yè)染料，是堿性橙染料的一種。堿性橙II作為一種工業(yè)染料，主要用于紡織品、皮革制品及木制品的染色。

圖源：山東電視臺(tái)生活頻道

由于堿性橙比其他水溶性色素如檸檬黃、日落黃等更易于上色且不易褪色，因此一些不法商販用堿性橙工業(yè)染料對(duì)黃魚等海產(chǎn)品進(jìn)行染色，或者將普通海魚染色充當(dāng)黃色進(jìn)行銷售，還有的將其非法添加在辣椒、辣椒粉中以使色澤更光亮，或者非法添加到豆制品如豆腐干、豆腐皮、腐竹等食品中。

研究表明，過量攝取、吸入以及皮膚接觸該物質(zhì)均會(huì)造成急性和慢性的中毒傷害。

究竟如何辨別區(qū)分染色黃花魚？

小編這就教給大家

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市民在購(gòu)買黃花魚時(shí)首先應(yīng)多留心觀看，染色黃花魚顏色不自然，在魚嘴部顏色異常明顯，如果魚染過色，魚嘴里可能有殘留的黃水。

二是捏魚身。把黃花魚放在水里用手捏一捏，如果眼睛干癟、周圍有黏液、鱗片脫落，都是不新鮮的。

另外，可用干凈的紙巾擦拭魚的身體，如果紙巾被染黃，就說明魚被染過。在裝黃花魚的保鮮箱里，如果發(fā)現(xiàn)冰塊和冰水有黃色，也不要購(gòu)買。