豬肉的質(zhì)量和食用安全,關(guān)系著餐桌上的安全。近日,我們接到知情人士的爆料,反映在長(zhǎng)沙市望城區(qū),有幾處屠宰點(diǎn)非法屠宰沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢疫的生豬。
接到爆料后,長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法局執(zhí)法隊(duì)員和真相大追擊記者一起,展開(kāi)了調(diào)查。

12月7日,記者隨同執(zhí)法人員對(duì)長(zhǎng)沙市望城區(qū)多棟民宅內(nèi)多個(gè)窩點(diǎn),開(kāi)始展開(kāi)調(diào)查。為掩人耳目,這些窩點(diǎn)多藏匿于地處偏僻的獨(dú)棟民宅內(nèi)。生產(chǎn)時(shí)間往往選擇在深夜,一直工作到天亮。
執(zhí)法人員介紹,由于之前一段時(shí)間豬肉市場(chǎng)價(jià)格居高不下,在高額利潤(rùn)的驅(qū)使下,這些非法屠宰場(chǎng)紛紛開(kāi)始冒頭。一圈調(diào)查下來(lái),一處隱匿在望城區(qū)黃金大道附近的民房引起了調(diào)查人員的注意。通過(guò)實(shí)地探訪,記者發(fā)現(xiàn)此處雖然位置偏僻,卻不時(shí)有面包車(chē)駛?cè)耄惠v用于拉豬的貨車(chē)就停在窩點(diǎn)附近。執(zhí)法人員判斷,此處就是非法屠宰生豬的窩點(diǎn)。
12月8日凌晨?jī)牲c(diǎn),記者隨同執(zhí)法人員再次來(lái)到窩點(diǎn)附近進(jìn)行觀察。通過(guò)夜視儀,記者發(fā)現(xiàn)窩點(diǎn)已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備工作,里面的工作人員正忙著將白天運(yùn)來(lái)的生豬,一頭頭從貨車(chē)上趕進(jìn)豬舍里。
根據(jù)初步調(diào)查,執(zhí)法人員確認(rèn)該窩點(diǎn)屬于非法屠宰場(chǎng),每日宰殺的極有可能是未經(jīng)檢疫的生豬。調(diào)查人員發(fā)現(xiàn),該窩點(diǎn)內(nèi)約有工作人員4名,每天凌晨三點(diǎn)以后都有不少車(chē)輛駛?cè)朐摳C點(diǎn)將屠宰好的生豬產(chǎn)品運(yùn)往市場(chǎng)。在一整晚的觀察后,調(diào)查人員摸清了該窩點(diǎn)的生產(chǎn)規(guī)律。

12月8日凌晨3點(diǎn)半左右,從遠(yuǎn)處窩點(diǎn)傳來(lái)的豬叫聲引起了記者注意。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn),窩點(diǎn)內(nèi)的工作人員已經(jīng)開(kāi)始生火給生豬褪毛,進(jìn)行宰殺,而窩點(diǎn)的不遠(yuǎn)處停著幾臺(tái)小車(chē),不到半個(gè)小時(shí)的時(shí)間,這些生豬被屠宰完,分開(kāi)放置在這些車(chē)上。

一口鍋、一個(gè)灶、幾把刀,再加上一臺(tái)運(yùn)豬的貨車(chē),這樣的黑窩點(diǎn)生產(chǎn)成本驚人的低。很快,窩點(diǎn)內(nèi)已經(jīng)開(kāi)始準(zhǔn)備宰殺第四頭生豬,執(zhí)法人員推算,這里每天屠宰的生豬至少達(dá)到了六頭。

凌晨四點(diǎn)半,窩點(diǎn)內(nèi)的小車(chē)滿載豬肉,陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)始準(zhǔn)備離開(kāi)窩點(diǎn)。這些生豬產(chǎn)品最終是送到了什么地方呢?這些車(chē)輛的車(chē)主又是什么身份?很快,一臺(tái)白色面包車(chē)進(jìn)入了記者的視線。
隨后,記者跟隨這臺(tái)面包車(chē)離開(kāi)了窩點(diǎn)。掌握了車(chē)輛信息后,執(zhí)法人員對(duì)車(chē)主的真實(shí)身份展開(kāi)調(diào)查。 駛?cè)朐缆磪^(qū)一居民區(qū)內(nèi)在摸清了該窩點(diǎn)的生產(chǎn)規(guī)律后,記者跟隨出貨面包車(chē)來(lái)到了岳麓區(qū)的一處居民區(qū),并最終在一家農(nóng)貿(mào)商鋪前停下。

為了查清這些未經(jīng)檢疫的生豬產(chǎn)品最終送往了哪些市場(chǎng),幾經(jīng)周折下,記者再次發(fā)現(xiàn)了這輛面包車(chē),最終駛?cè)肓嗽缆磪^(qū)青山路。

最終,這輛面包車(chē)在一處名為青山農(nóng)貿(mào)的店鋪前停下。
然而,當(dāng)記者再次下車(chē)前往查看時(shí),這輛面包車(chē)似乎察覺(jué)到異常,很快駛離現(xiàn)場(chǎng)再次失去了蹤影。根據(jù)車(chē)輛的車(chē)牌信息,執(zhí)法人員聯(lián)合長(zhǎng)沙警方對(duì)車(chē)輛信息進(jìn)行調(diào)查,結(jié)果顯示,這些車(chē)輛的車(chē)主,多為肉鋪老板,這家屠宰窩點(diǎn)也已經(jīng)存在了兩年時(shí)間。2020年12月24日凌晨,長(zhǎng)沙市長(zhǎng)沙市農(nóng)業(yè)綜合行政執(zhí)法局聯(lián)合長(zhǎng)沙市公安局食藥環(huán)支隊(duì)以及望城區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)、望城區(qū)食藥環(huán)大隊(duì)開(kāi)展聯(lián)合行動(dòng),一旦該窩點(diǎn)再次開(kāi)工進(jìn)行交易,執(zhí)法人員聯(lián)合公安部門(mén)會(huì)立即對(duì)該窩點(diǎn)進(jìn)行查處。
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城郊民宅藏匿屠宰窩點(diǎn)
多部門(mén)展開(kāi)聯(lián)合查處
現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境極差
商販稱(chēng)“土豬肉”更好賣(mài)
在一整晚的觀察后,調(diào)查人員摸清了該窩點(diǎn)的生產(chǎn)規(guī)律。12月24日凌晨3點(diǎn),多部門(mén)對(duì)該窩點(diǎn)進(jìn)行查處打擊,現(xiàn)場(chǎng)控制了多名從事屠宰的工作人員和正在準(zhǔn)備交易的幾名肉鋪老板。
執(zhí)法人員趕到現(xiàn)場(chǎng)時(shí),窩點(diǎn)內(nèi)已經(jīng)將兩頭生豬刺殺放血,部分生豬產(chǎn)品已經(jīng)割好放到了取肉的小車(chē)上,在窩點(diǎn)豬舍里還有待宰生豬六頭。
現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境極為臟亂,并且散發(fā)著陣陣惡臭,屠宰后留下的血水沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理直接排放在了地面。
非法屠宰點(diǎn)的老板李某說(shuō),兩年以來(lái),他一直打著出售新鮮土豬肉的招牌,將這些從各地農(nóng)戶家里收來(lái)的未經(jīng)檢疫的生豬現(xiàn)場(chǎng)宰殺后,賣(mài)給這些肉鋪老板。
肉鋪老板則告訴記者,他們都在市場(chǎng)里有攤位,比起從正規(guī)渠道收購(gòu)的新鮮豬肉,這里收的豬肉雖然沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫,但成本價(jià)相對(duì)便宜,利潤(rùn)空間更大。
現(xiàn)場(chǎng),執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)查獲的各類(lèi)屠宰工具進(jìn)行統(tǒng)一收繳。由于該窩點(diǎn)宰殺的豬肉都沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何檢疫檢驗(yàn),執(zhí)法人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)查獲的豬肉產(chǎn)品進(jìn)行查處封存,并抽樣送檢。
執(zhí)法人員表示,像這樣沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫的生豬產(chǎn)品,安全隱患極大。即便是新鮮豬肉,也可能含有對(duì)人體有害的違禁成分。對(duì)這樣的非法屠宰場(chǎng),首先會(huì)根據(jù)相關(guān)管理?xiàng)l例進(jìn)行行政處罰,并將相關(guān)線索移交給公安機(jī)關(guān)立案調(diào)查。






目前,這家非法屠宰窩點(diǎn)已經(jīng)被查封關(guān)閉,相關(guān)線索也已經(jīng)移交公安機(jī)關(guān)展開(kāi)進(jìn)一步調(diào)查。
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