(3月8日，金百匯國際海鮮自助餐廳門口大門緊鎖。)

　　(春節(jié)過后，位于長沙賀龍摩天一號的金百匯國際海鮮自助餐廳未能如期開門營業(yè)。)

　　春節(jié)結束，各大餐飲機構也陸續(xù)開張營業(yè)，不過，近日一網友向紅網記者爆料說，她本想節(jié)后與男友去金百匯吃自助，不料卻吃了閉門羹，位于長沙芙蓉中路摩天一號的金百匯國際海鮮自助餐廳并未如期開業(yè)，緊鎖的大門上貼著“店面升級，暫停營業(yè)”的標示。是店面升級還是關門歇業(yè)？在長沙以高大上海鮮自助著稱、紅極一時擁有眾多粉絲的金百匯海鮮自助餐廳真的消失了嗎？

　　金百匯國際海鮮自助餐廳于2010年正式登陸長沙，選址長沙賀龍體育廣場附近的摩天一號大樓的二樓，營業(yè)面積上千平米，以菜品豐富、海鮮多而新鮮而著稱，價位大概在午餐188元、晚餐228元左右，較五星級酒店的自助餐便宜一些，開業(yè)之初倍受長沙食客追捧，生意不錯。不過，開業(yè)四年后，金百匯悄然關門，到底是歇業(yè)還是升級改造，讓長沙不少食客很擔憂。

　　現場：大門緊鎖，保安稱已倒閉歇業(yè)了

　　昨日，記者來到摩天一號大樓，順著“金百匯”的指示方向來到二樓的入口，只見金百匯的大門緊鎖，門口貼著“店面升級，暫停營業(yè)”的字樣，里面的座椅餐臺還保持著營業(yè)時的樣子，沒有動過的痕跡。記者撥打上面留下的聯系方式，對方稱，店鋪是準備升級，大概月底會重新營業(yè)。不過，問到“為什么要升級”、“會升級成什么樣子的時候”，對方則稱自己只是一名去年才來的普通員工，并不知情相關事宜。

　　隨后，記者在摩天一號附近進行采訪，一樓匯米巴便利店的營業(yè)員表示，“金百匯是2月17日正式關門的，也就是大年夜的前一天關門歇業(yè)的，年后一直沒有營業(yè)，據說是關門停業(yè)了”。

　　摩天一號寫字樓的一樓保安表示：“聽說倒閉了，關門了”。他表示，前兩天，他遇到前來結算工資的金百匯的服務員，“她們說的，老板說倒閉了，做不下去了”。

　　網友擔憂：會員卡內還有不少錢未用完

　　金百匯海鮮自助餐廳到底是關門歇業(yè)還是升級改造？不少曾在金百匯海鮮自助餐廳消費過的網友對此表示，很擔憂�！　�

　　網友楊洋表示，最后一次去吃的時候感覺還不錯，店員說，預存有優(yōu)惠，當時就預存了3000元，之后還沒去的呢，如果是關門歇業(yè)那就虧大了。

　　網友紅紅表示，“我的婚禮答謝宴就是在金百匯，當時的親友都對那里感覺不錯，所以我對那里的印象還挺好，不貴，菜品也豐富，但是感覺有點暗，裝修有點舊。如果關門了，我覺得好遺憾的”。

　　網友娟子也表示，“去過一兩次，感覺還行，菜品多，但味道一般，性價比還可以，但跟酒店的自助餐比起來，還是感覺味道一般，沒什么優(yōu)勢菜品”。

　　關于金百匯可能關門歇業(yè)理由的幾大猜想　　

　　猜想一：自助餐廳成本過高，生意一般難以為繼

　　由于人力和租金成本的上升，餐飲業(yè)的運營成本逐年提高，自助餐廳的運營成本更高。從事酒店管理多年的邱慧女士表示，海鮮自助餐廳的運營成本比普通的中餐廳要高很多，“首先，自助餐最重要的是品種豐富，食材新鮮，不管生意好不好，每頓所有的菜品都必須上，每天的食材成本、人力成本、房租成本都很高。尤其是海鮮，一定要新鮮的才好。如果生意好，海鮮一般是從廣州那邊發(fā)貨過來，新鮮價位也實惠，但如果生意不好，需要的量不多，就會選擇本地采購，這樣成本就會更高”。

　　猜想二：餐廳選址位置一般，不在核心商圈

　　金百匯位于芙蓉中路賀龍體育廣場附近的摩天一號，離長沙的核心商圈五一商圈和其他商圈比如東塘商圈均有一定距離，人流量并不大。餐飲業(yè)內人士認為，在餐飲業(yè)日益競爭的當下，人流量大的商場內或商圈內更適合自助餐廳。

　　猜想三：長沙五星級酒店自助餐廳越開越多，競爭激烈

　　從2010年至今，長沙陸續(xù)有鑫遠白天鵝酒店、長沙順天凱賓斯基酒店、北辰洲際酒店等高檔酒店開業(yè)，自助餐廳也成為標配，吸引著大批愛吃自助餐的食客前去嘗鮮體驗，自助餐廳競爭日益激烈。餐飲業(yè)內人士認為，高檔自助餐廳不僅拼品質，還拼環(huán)境和服務，與金百匯這樣的獨立自助餐廳相比，五星級酒店的自助餐更有優(yōu)勢，其服務和環(huán)境更勝一籌，這也是導致金百匯生意一般的原因之一。