長(zhǎng)沙晚報(bào)記者昨日從長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局了解到，長(zhǎng)沙市出臺(tái)《食品小作坊監(jiān)督管理實(shí)施細(xì)則(暫行)》(以下簡(jiǎn)稱《細(xì)則》)，從11月1日起，所有食品小作坊均要辦理生產(chǎn)許可或登記方能從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)。

根據(jù)《細(xì)則》要求，長(zhǎng)沙市所有制售分離食品小作坊從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得《長(zhǎng)沙市制售分離食品小作坊生產(chǎn)許可證》，其生產(chǎn)條件、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)范疇、生產(chǎn)制作流程管理等應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定;所有現(xiàn)場(chǎng)制售食品小作坊從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)取得《長(zhǎng)沙市現(xiàn)場(chǎng)制售食品小作坊登記證》，現(xiàn)場(chǎng)制售的場(chǎng)所和設(shè)備布局、工藝流程、相關(guān)法律責(zé)任等都有明確。

通過標(biāo)識(shí)可辨別食品小作坊是否在監(jiān)管部門的監(jiān)管下。根據(jù)長(zhǎng)沙市《關(guān)于加強(qiáng)食品小作坊監(jiān)督管理的通知》，凡食品小作坊生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)的預(yù)包裝或散裝食品，應(yīng)當(dāng)如實(shí)標(biāo)明食品的名稱、成分或者配料、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱、地址及聯(lián)系方式等相關(guān)情況。同時(shí)，制售分離食品小作坊還應(yīng)在顯著位置標(biāo)明許可證號(hào)和“小作坊食品”標(biāo)志。標(biāo)志的式樣由長(zhǎng)沙市食品藥品監(jiān)督管理部門統(tǒng)一明確。