那么到底類似死豬肉流向餐桌后

會有什么樣的潛在危害？

平日里街坊們

又該如何挑選“放心肉”呢？

看行家支招！

有專家表示，死因不明的豬體內(nèi)，會有一系列病理性病變，而這些病理性病變，大多數(shù)都會對人體帶來或多或少的傷害，而一旦流向餐桌，造成的后果難以預(yù)料。

專家強(qiáng)調(diào)，正因病死豬肉存在的巨大食品安全風(fēng)險(xiǎn)，所以在我國被嚴(yán)禁流向市場。

那么街坊在平日里，又是如何挑選豬肉的呢？一線記者在肉菜市場內(nèi)，對十位購買豬肉的街坊，做了隨機(jī)采訪。

在市場內(nèi)，一線記者看到幾乎所有的豬肉檔，都掛著一盞泛紅光的燈，照在豬肉上，幾乎難以辨別豬肉的色澤好壞。

而被采訪的街坊中，除了看顏色、查證照外，也都沒有其他更好的方式來辨別豬肉好壞，更別提區(qū)分死豬肉及活豬肉了。

在此，有著十多年賣豬肉經(jīng)驗(yàn)的阿伙就說，好的豬肉皮薄光滑，顏色白凈，而且豬骨也鮮亮。

而死豬肉和普通豬肉

不僅可以通過肉質(zhì)色澤上來區(qū)分

也可以從味道上來分辨

來源：GRT今日一線