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杭州市公安局余杭區(qū)分局治安行動(dòng)大隊(duì) 趙警官：“在余杭仁和等地，有人非法銷售加工的毒牛百葉，接到這個(gè)線索之后，我們分局也是高度重視，立即成立專案組，開(kāi)展調(diào)查�！�

專案組調(diào)查發(fā)現(xiàn)，犯罪嫌疑人李某等人，在余杭仁和、蕭山瓜瀝、湖州德清等地，租賃房屋作為加工窩點(diǎn)，非法加工牛百葉和金錢肚等動(dòng)物內(nèi)臟。專案組蹲點(diǎn)排摸，發(fā)現(xiàn)一共有四個(gè)違法犯罪團(tuán)伙。

杭州市公安局余杭區(qū)分局治安行動(dòng)大隊(duì) 趙警官：“基本是以老鄉(xiāng)籍，他們都是同一個(gè)地方來(lái)的，相互之間還是有聯(lián)系，有相互調(diào)貨的情況。他們是雇傭了很多的小工，在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)行‘一條龍’服務(wù)，基本上是團(tuán)伙性質(zhì)，分工非常明確，每個(gè)環(huán)節(jié)有專門的負(fù)責(zé)人�！�

抓捕時(shí)機(jī)成熟以后，專案組開(kāi)展了統(tǒng)一抓捕行動(dòng)。

杭州市公安局余杭區(qū)分局治安行動(dòng)大隊(duì) 民警：“你們的攤位咯（李某：對(duì)�。┻@些東西都是你們今天晚上要賣的這個(gè)東西，是嗎（對(duì)）�！�

在嫌疑人李某的攤位上，民警發(fā)現(xiàn)了已經(jīng)加工好的有毒有害牛肚、豬肚等。

杭州市公安局余杭區(qū)分局治安行動(dòng)大隊(duì) 民警：“這個(gè)，白的（李某：白的是豬、牛肚）百葉，是嗎（不是百葉）豬肚、牛肚咯（對(duì)）哪里加工的（外面發(fā)的）�。ㄍ饷姘l(fā)過(guò)來(lái)的）�！�

李某還在狡辯，說(shuō)這些東西都是從外面進(jìn)貨的，但另幾路民警已經(jīng)沖擊了李某等人的四個(gè)非法加工窩點(diǎn)。

杭州市公安局余杭區(qū)分局治安行動(dòng)大隊(duì) 趙警官：“里面有很多的噸桶，嫌疑人將這些牛百葉、牛肚都浸泡在里面，使用甲醛，吊白塊（工業(yè)漂白劑）等一些化學(xué)物質(zhì)進(jìn)行浸泡。”

從警方提供的視頻中可以看到，非法加工窩點(diǎn)的衛(wèi)生條件非常惡劣，牛百葉和牛肚都浸泡在桶里，顏色出奇的白，比旁邊的白墻，還要白出好幾個(gè)色度。

據(jù)李某等人交代，他們也知道在食品里添加有毒有害的化學(xué)物質(zhì)，是違法犯罪行為，但因?yàn)槔�益�?qū)使，他們還是選擇鋌而走險(xiǎn)。

杭州市公安局余杭區(qū)分局治安行動(dòng)大隊(duì) 趙警官：“一個(gè)是增量，浸泡之后，它本身的重量會(huì)增加，第二個(gè)，為了漂白，提高它的鮮艷程度，提高它的賣相。先用清水沖洗一下，沖洗之后，再到市場(chǎng)上去賣，但是經(jīng)過(guò)我們后期的檢測(cè)，都檢測(cè)出了相關(guān)的有毒的化學(xué)物質(zhì)�！�

與此同時(shí)，蕭山警方也和余杭警方一起，會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管等部門，在杭州余杭、蕭山和湖州德清等地，對(duì)非法加工牛百葉案開(kāi)展了集中收網(wǎng)，目前，一共抓獲涉案人員27人，摧毀團(tuán)伙7個(gè)，搗毀非法加工和倉(cāng)儲(chǔ)窩點(diǎn)7處，內(nèi)臟成品2噸，當(dāng)場(chǎng)繳獲一批用于加工浸泡牛肚、牛百葉、牛筋、豬耳躲的甲醛、吊白塊等非食用物質(zhì)，徹底斬?cái)嘁粭l生產(chǎn)、銷售“非法加工動(dòng)物內(nèi)臟”的黑色產(chǎn)業(yè)鏈。目前，涉案人員中有18人已經(jīng)被依法采取強(qiáng)制措施。