不少市民都喜歡購買點

新鮮的春筍回家制作應季美食。

不過，

春筍味道雖好，

但建議大家不要貪吃，

因為吃多了

可能會刺激腸胃。

近日，

杭州臨安王先生突然出現了腹部脹痛，

惡心嘔吐的癥狀，

被家人緊急送往醫(yī)院急診室。

經醫(yī)生詢問了解到，

王先生患有多年的胃潰瘍史，

因為春筍味道太好，

他連著吃了近一周的春筍，

結果出現不適癥狀，

經進一步內鏡檢查，

王先生被確診為“上消化道出血”。

醫(yī)生介紹，

春筍中的粗纖維含量高，

比較難消化，

大量食用則會刺激腸胃，

損傷消化道黏膜，

一些小血管就很容易受到損傷。

有胃潰瘍、胃炎病史的人群

多食春筍很容易造成消化道出血。

韶州人民醫(yī)院現代康復中心

副主任醫(yī)師 徐述

如果本身胃腸功能已經比正常人要差，再加上春筍含大量粗纖維、草酸，會加重胃腸道負擔，導致消化道出血幾率大大增加。

每年這個季節(jié)前后，

是春筍上市的季節(jié)。

記者走訪市場看到，

已經有一些檔主在售賣春筍。

春筍水分多，鮮嫩甘甜，

很多廣東人都好這一口，

但是并不是每一個人都適合吃春筍，

例如腸胃疾病和肝硬化患者、

有尿道結石的病人、兒童和老人、

過敏體質的人群都不宜多吃。

韶州人民醫(yī)院現代康復中心

副主任醫(yī)師 徐述

筍含草酸、大量粗纖維，加上胃腸道功能的問題，如果胃腸受損害，會誘發(fā)各種疾病復發(fā)。

醫(yī)生提醒：

健康人群如果想吃筍，

最好對筍進行一些處理，

減少澀味，

吃起來更爽口的同時，

也能盡量減輕不良影響。

韶州人民醫(yī)院現代康復中心

副主任醫(yī)師 徐述

春筍吃起來口感好，焯一下水、浸泡，能夠把百分之七八十以上的草酸去除，大大降低筍對胃腸道消化道的作用。

春天萬物復蘇，

當季美食數不勝數，

不過春筍這類食物，

大家要謹記醫(yī)生提醒，

適量就好，千萬不能多吃。