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廣東人從小吃到大的水果 是北方人的盲區(qū)！
網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長沙社區(qū)通 時間：2023-05-06

每年的5月
剛好是春轉夏的一個過度期

很多新水靈靈的水果也紛紛上市


每到這個時候
廣東的水果就開始陸續(xù)刷屏
一種黑黑的水果也成為了朋友圈的常客
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沒錯，這種像“佛珠”一樣的水果
就是生長在樹枝上的
—— 嘉 寶 果 

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從2月份開始就陸續(xù)看到
朋友圈有人在曬采摘的嘉寶果

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看著這些密密麻麻的果實
“密集恐懼癥”又犯了！
不過那些比較茂密的大多是果園
自家種的嘉寶果就比較稀疏

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PART.01
 曾被炒到500元/斤 
 現(xiàn)在“爛大街”？！ 

雖然嘉寶果看上去其貌不揚，但放在幾年前，他可是妥妥的“土豪果”！
在淡季時價格可以賣到200元一斤！炒到最高時甚至500元/斤！

這兩年價格回落，現(xiàn)在的嘉寶果大概跌落到40-50元/斤，但旺季也曾經(jīng)調到20元/斤。

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成熟的嘉寶果可以有一個硬幣那么大！

直接剝皮就可以食用，撕開外皮，里面果肉晶瑩剔透 果肉呈多汁半透明圖片

入口會感受到4種不同的口味：

分別是山竹、香芭樂、釋迦、鳳梨，仿佛明白了貴的理由……

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嘉寶果種植起來并不難，但是需要長時間栽培，一般養(yǎng)殖5年后才會掛果，通常是10年后就會穩(wěn)定結果。

盛產(chǎn)期每棵樹一季可產(chǎn)果數(shù)十斤，且營養(yǎng)價值高，有養(yǎng)生保健的功效。

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也正因為如此，前幾年開始，不少廣東人家里都買了樹苗來種

以至于現(xiàn)在提到嘉寶果的第一反應：“我家也種了一棵”圖片

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越來越多人家里種植
可能是嘉寶果不再“土豪”的原因

不過對于不少北方的朋友
嘉寶果確實是神奇的物種

不問不知道
原來很多廣東人熟悉、好吃的水果
是北方人的知識盲區(qū)

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PART.02
 奶茶店里的“春日限定” 
 廣東人配酸梅粉吃 
番石榴要是在兩年前提起，那真真切切是觸及了北方人的知識盲區(qū)。

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只不過這兩年因為不少茶飲品牌加入了番石榴，才讓這種熱帶水果被人所知。


尤其是紅心番石榴，因為果肉是溫柔的粉紅色，被各大茶飲店包裝成“春日限定”~


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番石榴按果肉顏色區(qū)分有紅、白兩種，按口感也有脆、糯之分。

白心番石榴口感的脆糯程度與熟度相關，表皮青綠熟度不高時，果肉緊實脆甜，待表皮從青綠轉為青黃，肉質則慢慢變糯。

一般來說，紅心番石榴的香氣會比白心的更加濃郁，并且果肉也普遍比白心的更糯、更甜，不少人在吃的時候會撒上酸梅粉。

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不過，對于廣東人來說，更熟悉的要數(shù)“雞屎果”。

它其實是胭脂紅番石榴，比普通的番石榴要白，個頭也偏小，但香味和甜度是其他番石榴很難匹及的。

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不過這種番石榴因為容易壞，外省的朋友確實比較難吃到，這也導致番石榴還上榜過“最難吃水果TOP10榜單”……

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PART.03
 2年前火上熱搜的水果 
 出了廣東沒見過 
廣東人愛黃皮愛得深沉，它也被稱為“嶺南佳果、果中之王”。

廣東的黃皮市季節(jié)較短，一年只有2個月，產(chǎn)期一般是6月中旬至8月中旬。

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當季新鮮的黃皮，不僅能解暑生津，而且個個都皮薄汁水多，酸甜可口，是廣東人夏天家里的必備水果之一~

黃皮的種類有很多種，常見的品種有白糖、雞心、無核，市面上賣得多的就是雞心黃皮。

廣東的茂名、云浮就盛產(chǎn)黃皮。以云浮為例，僅郁南縣種植的無核黃皮，種植面積就達到10萬畝，產(chǎn)量4.3萬噸，被稱為“中國無核黃皮之鄉(xiāng)”。

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而且廣東人向來獨享這份夏日限定的味道——黃皮上市時間短，皮薄易損，保鮮期極短，長途運輸對黃皮的挑揀、裝箱都有較高要求，由此推高了運輸成本，難以走出南方。

直到兩年前茶飲店把它加入了菜單、上了熱搜，才讓黃皮在廣東以外的城市有了一點點的知名度。

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但作為橘子、柚子的親戚，同為蕓香科的黃皮也充滿著酸辛味道的揮發(fā)油，這是古人從自然界中難以獲得的東西，用來開胃解暑助消化還是靠譜的。

所以在廣東地區(qū)，黃皮不僅可以作為水果新鮮食用，還能用來加工成各種食品，像果醬、蜜餞等等，甚至能用來炒冰~

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PART.04
 廣東熱銷中的水果 
 一人一個瓜 
在我們國家，香瓜有很多品種，但對于廣東人來說，這種小小的白色香瓜，是我們從小吃到大品種，也叫雪梨瓜。

這種香瓜在三水、湛江等地有大面積種植。白色表皮光滑，鼻子靠近時，可聞到一股芬芳的水果香味。

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這種小小的香瓜水分多，清甜脆口，一人一個大小剛好，5月份也是它的熱銷期，在水果檔經(jīng)常會被它的香味誘惑

這種香瓜很好吃，但大多銷往珠三角及港澳等地，所以除了廣東外，確實也比較少見。

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廣東本來就是水果大省

除開荔枝、龍眼、鳳梨這些熱門產(chǎn)品不說

像山竹、蓮霧、釋迦、楊桃

等等的廣東市面上常見的水果

原來出了南方就不常見了


像油柑、黃皮這種特色水果

出了廣東更是“查無此果”


更別說像水蒲桃、山稔、燈籠果

刺泡、金櫻子、桑葚等野果


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圖：攝圖網(wǎng)

這也怪不得
廣東的水果會成為
不少北方人的知識盲區(qū)了

TAGS：快訊 | 新聞轉載：長沙社區(qū)通
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