說(shuō)起火鍋界的人氣王

賢合莊鹵味火鍋

（下稱“賢合莊”）

想必各位深圳er都并不陌生

曾幾何時(shí)，賢合莊可謂是

去到哪兒火到哪排到哪兒

這陣勢(shì)，同行看了都眼饞

圖源小紅書(shū)

近日

有消費(fèi)者在社交媒體上發(fā)帖稱

其突然發(fā)現(xiàn)賢合莊

廣州的門店已經(jīng)全部關(guān)閉

據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站信息顯示

目前廣州市場(chǎng)收錄的賢合莊

僅剩百信廣州店一家

并且該店處于歇業(yè)/關(guān)閉狀態(tài)

南都·灣財(cái)社記者致電商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)方

核實(shí)到這家門店確實(shí)已經(jīng)關(guān)閉

對(duì)此，有網(wǎng)友詢問(wèn)：

為什么找不到賢合莊廣州門店了？

在深圳的小伙伴

還能如愿吃上賢合莊火鍋嗎？

一起關(guān)注詳情

根據(jù)賢合莊廣州加盟商此前提供給南都·灣財(cái)社的數(shù)據(jù)，賢合莊在廣州曾經(jīng)至少有19家門店。包括正佳店、崗頂?shù)辍⑸仙绲�、喜悅天地店、富力海珠城店等等�?/span>

不過(guò)，大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)站顯示，目前該網(wǎng)站收錄的賢合莊門店僅剩百信廣場(chǎng)店一家，并且該店處于關(guān)閉狀態(tài)。

對(duì)此，5月9日，四川至膳品牌合伙人李銳向南都·灣財(cái)社記者確認(rèn)，賢合莊廣州門店已經(jīng)全部關(guān)閉，“去年合同就全部解約處理完了�！�至于關(guān)店原因，李銳則表示不太清楚。

圖源：IC PHOTO

除了廣州市場(chǎng)外

賢合莊在全國(guó)的門店大幅收縮

根據(jù)賢合莊總部提供給南都·灣財(cái)社的數(shù)據(jù)，在最高峰時(shí)，賢合莊在全國(guó)門店數(shù)量達(dá)到788家。根據(jù)窄門餐眼，截至2023年5月9日，賢合莊的門店僅剩262家。

這等于不到一年時(shí)間

賢合莊的門店數(shù)量腰斬

目前賢合莊在廣東還有門店10家，分布在東莞、揭陽(yáng)、惠州、深圳、湛江、潮州。

大件事君在大眾點(diǎn)評(píng)

搜索“賢合莊”發(fā)現(xiàn)

深圳僅有一家門店還在正常營(yíng)業(yè)

▼

而針對(duì)賢合莊全國(guó)門店為何出現(xiàn)大幅縮減，李銳則以“這些問(wèn)題還是來(lái)成都當(dāng)面采訪”為由，婉拒了南都·灣財(cái)社記者的采訪。

相信不少小伙伴

最開(kāi)始了解到賢合莊時(shí)

著實(shí)有被「明星火鍋店」的噱頭所吸引

好奇是不是到店吃飯

就能偶遇各大明星

賢合莊鹵味火鍋是由演員陳赫、主持人朱楨、歌手葉一茜一手創(chuàng)立的品牌，首個(gè)門店于2015年5月在陳赫家鄉(xiāng)福建福州開(kāi)業(yè)。

起步之初，陳赫、朱楨、葉一茜曾多次為賢合莊站臺(tái)、吆喝，但是在直營(yíng)模式下其門店數(shù)量增長(zhǎng)緩慢。直到2019年，賢合莊引入擅于操盤明星餐飲項(xiàng)目的四川至膳品牌管理有限公司（下稱“四川至膳”），才開(kāi)始通過(guò)加盟快速擴(kuò)張。

賢合莊實(shí)際運(yùn)營(yíng)主體則是四川至膳旗下的成都市賢合莊品牌管理有限公司（成都賢合莊）。四川至膳負(fù)責(zé)招商、運(yùn)營(yíng)，陳赫則多次到賢合莊站臺(tái)，利用明星效應(yīng)引流。賢合莊還曾獲得徐崢、黃渤、李宇春、高圓圓、鄭愷等一眾明星的吆喝和打氣。

不僅如此

賢合莊門店開(kāi)業(yè)時(shí)

還找來(lái)了各大平臺(tái)的網(wǎng)紅博主

跟陳赫本人近距離吃飯

一瞬間火爆全國(guó)

（圖片來(lái)源：賢合莊官方微博）

借著明星光環(huán)，以及鋪天蓋地的宣傳

賢合莊曾吸引了大批的

加盟商投資加盟

然而，好景不長(zhǎng)

網(wǎng)絡(luò)上曝出賢合莊火鍋店加盟商

集體維權(quán)的消息引發(fā)網(wǎng)友熱議

同時(shí)，也讓許多人對(duì)“明星餐飲”

發(fā)出了“割韭菜”的質(zhì)疑

賢合莊是明星陳赫創(chuàng)立的火鍋品牌，去年5月，陳赫因退股賢合莊曾引發(fā)巨大爭(zhēng)議。

賢合莊火鍋品牌原本歸屬福建省賢合莊餐飲有限公司（下稱“福建賢合莊”）所有，大股東為福建賢合莊品牌管理合伙企業(yè)（下稱“賢合莊合伙”），其中，陳赫為“賢合莊合伙”的第一大股東，第二股東為主持人朱楨。

2022年5月12日，“賢合莊合伙”從福建賢合莊股東行列退出，這也意味著，陳赫不再持股福建賢合莊。

當(dāng)時(shí)，多位賢合莊加盟商因巨額虧損曾到賢合莊成都總部維權(quán)，創(chuàng)始人陳赫的退出也引起了輿論嘩然，“陳赫退出福建賢合莊股東”話題一度沖上微博熱搜

2022年5月，微博熱搜“陳赫退出福建賢合莊股東”。

對(duì)此，賢合莊發(fā)布澄清公告稱，福建賢合莊自2019年起已經(jīng)不再直接經(jīng)營(yíng)賢合莊品牌，后者的主營(yíng)方向已經(jīng)調(diào)整為對(duì)外投資，賢合莊的運(yùn)營(yíng)主體為成都賢合莊，而陳赫本來(lái)就不是成都賢合莊的股東。

6月11日，陳赫發(fā)表聲明稱，“對(duì)于賢合莊品牌，我會(huì)始終保持創(chuàng)始人的身份和所有門店的加盟商攜手共進(jìn)，永遠(yuǎn)跟大家在一起。同時(shí)，針對(duì)這些網(wǎng)上的質(zhì)疑，我已主動(dòng)向有關(guān)部門說(shuō)明情況，歡迎各級(jí)主管部門與廣大群眾對(duì)我個(gè)人和賢合莊品牌進(jìn)行監(jiān)督�！�

不過(guò)，從目前的股權(quán)關(guān)系看，陳赫并未直接或間接持有福建賢合莊、成都賢合莊或四川至膳的股份。

值得注意的是

該聲明并沒(méi)有讓

陳赫以及賢合莊擺脫輿論漩渦

如今在陳赫的社交平臺(tái)賬號(hào)中

評(píng)論區(qū)依然充斥著加盟商的控訴

不僅如此

根據(jù)南都·灣財(cái)社此前報(bào)道

多地加盟商透露

其在加盟賢合莊后出現(xiàn)巨額虧損

加盟商王格于2020年7月在河北邢臺(tái)開(kāi)了一家賢合莊火鍋店，在加盟之前，王格原本就很喜歡陳赫，覺(jué)得他很幽默、實(shí)在。雖然王格沒(méi)有做過(guò)餐飲，但是陳赫的明星光環(huán)和賢合莊門店前長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍對(duì)他有十足的吸引力，而且，賢合莊代理商曾口頭承諾，“投資180萬(wàn)元就能開(kāi)業(yè)，大概10-15個(gè)月就能回本�！�王格心動(dòng)了。

剛開(kāi)業(yè)前三個(gè)月，店里的生意很好，每月?tīng)I(yíng)業(yè)額能達(dá)到50萬(wàn)元左右，從第四個(gè)月開(kāi)始，營(yíng)業(yè)額直線下滑，到了2021年，每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額下降至10萬(wàn)元左右，2022年以來(lái)，營(yíng)業(yè)額縮水至三四萬(wàn)元。

王格告訴南都灣財(cái)社記者，“門店連房租人工都掙不出來(lái)，經(jīng)營(yíng)成本超級(jí)高，我們每月必須從賢合莊總部采購(gòu)一些食材和物料，2022年每天凈虧損3000多元�！�

王格坦言，“合同中并沒(méi)有對(duì)門店業(yè)績(jī)做出任何承諾和規(guī)定，當(dāng)時(shí)我簽合同時(shí)連看都沒(méi)有看，我太相信陳赫了，覺(jué)得一個(gè)明星不會(huì)坑老百姓。”

5月9日，王格告訴南都·灣財(cái)社記者，他已經(jīng)起訴了賢合莊在華北的代理商，希望能退回加盟費(fèi)，目前案件尚未開(kāi)庭審理。

陳赫巡店（圖片來(lái)源：賢合莊官方微博）

與此同時(shí)，根據(jù)裁判文書(shū)網(wǎng)，因特許經(jīng)營(yíng)合同糾紛，來(lái)自河南商丘的一名加盟商和來(lái)自江蘇無(wú)錫的一名加盟商同樣將賢合莊的區(qū)域代理商告上法庭，該加盟商認(rèn)為賢合莊不具備特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，請(qǐng)求判決雙方簽訂的合同無(wú)效、退還加盟費(fèi)等，不過(guò)從審理的情況來(lái)看，法院認(rèn)為賢合莊具備特許經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，并未支持該加盟商的訴求。

此前，四川至膳品牌合伙人李銳曾向南都·灣財(cái)社記者透露，2022年4月，成都賢合莊已經(jīng)取得了特許經(jīng)營(yíng)的備案了。

此外，天眼查顯示，因特許經(jīng)營(yíng)合同糾紛，成都賢合莊被多個(gè)自然人告上法庭，涉及上海、常州等區(qū)域。

作為一家火鍋美食店

在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上

消費(fèi)者對(duì)于賢合莊的評(píng)價(jià)如何？

大件事君在某社交平臺(tái)app上

搜索“深圳賢合莊”發(fā)現(xiàn)

大部分筆記發(fā)布時(shí)間為

2020年-2021年

筆記內(nèi)容多為探店打卡實(shí)錄

除了打卡實(shí)錄外

不乏“拔草踩雷”內(nèi)容的筆記

部分發(fā)布者在筆記中提到：“鹵味鍋底價(jià)格比較貴，菜品分量較少，性價(jià)比不劃算�！�

一位深圳的博主曾在賢合莊鹵味火鍋（龍華店）的探店筆記中寫道：“價(jià)格便宜是便宜，但是分量也忒少了，完全不值這個(gè)價(jià)，28塊錢5片肥牛（假肥牛）1.3一片的白蘿卜，蝦滑小小個(gè)的五粒，桌上的這點(diǎn)菜就一百五十幾，在我們喝了一杯奶茶之后還吃不飽�！�