城市人需要夜生活,夜晚的城市也需要濃濃的人間煙火氣。
豫姐已經(jīng)去過太多個(gè)夜市,始終沒有東區(qū),不少人提意見。這次,咱們就把目光放在東區(qū),龍子湖大學(xué)城附近的磨李社區(qū)夜市。幾百個(gè)大大小小的攤位陸續(xù)出攤,攤販們忙著生爐子、燉湯、烤串、做冷飲……此起彼伏的吆喝聲和小吃攤上各種食物的香氣交織在一起。第一次去磨李夜市,絕對(duì)會(huì)被人流嚇到,不比健康路少,摩肩擦踵在這里有了實(shí)質(zhì)含義。靠近東大學(xué)城,幾十萬(wàn)的學(xué)子可不是說著玩的。所以,這個(gè)夜市最大的特點(diǎn)是:到處都能看到張揚(yáng)肆意的學(xué)生。就連攤位招牌更貼近年輕人思維,稀奇古怪的名字讓豫姐覺得好笑。國(guó)服最強(qiáng)卷涼皮,老板平時(shí)一定沒少去王者峽谷吧。
連熱播劇也不放過,“告訴老墨,我想吃魷魚”,狂飆的梗是過不去了~還有這種,一代鴨王、搞定一切“餓”實(shí)力……看著這些,就會(huì)明白沒有什么煩心事是逛一圈夜市解決不了的,如果有,那就再逛一圈。
現(xiàn)炸的茄盒在其他夜市不常見,可能也是這個(gè)原因,攤位前圍滿了人。最好玩的是豫姐問排在前面的大學(xué)生:這個(gè)好吃嗎?老板是一對(duì)年輕夫妻,一個(gè)負(fù)責(zé)炸茄盒,另一個(gè)負(fù)責(zé)裝盒調(diào)味。麻辣、魚香、糖醋口味可選,不管你喜歡什么口味都可以滿足。可能是調(diào)味的原因,雖然是炸物,并沒有那么油,外皮酥酥的,趁熱吃最好吃。溫馨提示,雖然一份只有5個(gè),還是挺占肚子的,建議多人買一份就可以。相信我,同樣的5塊錢兩根,爆裂腸真的要比淀粉腸好吃很多倍。不知道是不是這個(gè)原因,磨李夜市上淀粉腸的攤位很少。爆裂腸攤位名字叫“腸一嘗”,小字寫著網(wǎng)紅打卡地,下面寫有“鄭州最好吃的炸腸,沒有之一”。如此自信的老板,想來是會(huì)整活的。這不看見豫姐拍照,立馬擺好姿勢(shì),還挺懂營(yíng)銷。肉腸在油鍋里炸,外皮微焦,有的會(huì)自己炸開,看著就很有食欲。炸好老板還不忘提醒你撒上蘸料,有麻辣、咖喱、花生、原味,可以隨意選,也可以多種組合。這個(gè)是各大夜市的常客,也是大學(xué)生最喜歡的。豫姐去的這個(gè)攤位,被大學(xué)生圍著,老板只管有條不紊地干著自己手里的事情,特別淡定。芋泥是提前準(zhǔn)備好的,看起來軟軟糯糯,站在外邊就能聞到芋泥的香氣,芋泥腦袋真的是超愛。
豫姐數(shù)了一下,光小料有16種,芋圓、各種口味的爆珠、紅豆、花生碎、瓜子仁、山楂、葡萄干、香蕉片……最后加上餅干做的小花做裝飾,顏值上了一個(gè)大臺(tái)階。冰用的是牛奶冰,一口滿滿都是芋泥和小料,還有奶香味。熱氣騰騰的一大鍋噴泉牛雜,隔著老遠(yuǎn)就聞到它飄著的香味。只見攤位上有一個(gè)奇怪的大鍋,被分成幾個(gè)格子,除了牛雜還有蘿卜、牛肉丸、木耳、面筋、豆腐泡等。牛雜還是挺豐富的,心肝肺,大腸小腸小肚牛耳朵牛頭肉,再加上配料可選,免費(fèi)送方便面、粉絲等主食。因?yàn)樗械氖巢亩际乾F(xiàn)成的,粉面煮制的時(shí)間很快,底料中加入簡(jiǎn)單的調(diào)味料,大概幾分鐘后,粉面加入餐盒中,挑上牛雜就可以飽餐一頓。牛雜燒制得非常軟爛,一點(diǎn)也不費(fèi)牙口,面筋這些食材味道十足,還帶著淡淡的牛肉香味,除了鹵香味,還多了醬香味和辣椒的辣香味。如果是冬天夜里吃一碗熱氣騰騰的牛雜,想想都是滿足的,夏天吃有點(diǎn)熱了。這個(gè)攤位比較隱蔽,在磨李社區(qū)里邊的一個(gè)小巷子里。同樣是夫妻檔,不過這對(duì)年齡有四五十歲,來自于濮陽(yáng)。他家的雞蛋灌餅和韭菜盒子跟市面上常見的圓形不一樣,是長(zhǎng)方形的。不過豫姐更喜歡韭菜盒子,能看到攤子上放著一盆切好的韭菜,打入雞蛋加上調(diào)味料就是餡兒。包好搟成面餅,在鐵板上煎,中間不時(shí)地加上點(diǎn)油,煎至兩面金黃就可以出鍋了,大約需要七八分鐘。因?yàn)榫虏撕苄迈r,所以韭菜盒子能吃到韭菜的清香,趁熱吃特別棒。不過晚上吃有點(diǎn)油,豫姐更建議第二天加熱一下當(dāng)作早餐吃。還有巨無霸章魚丸子、車輪餅、雞蛋肉漢堡、梅花小蛋糕、拇指生煎、雪花酪……等著你們自己去探索。
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