誰再說東北只有豬肉燉粉條，
你就拿這倆高端東北菜饞死他！

ONE. 雪綿豆沙

號稱是東北的寶藏小吃，
形似云朵☁️，口感獨特，
僅沖著顏值就一整個愛��！

外面是用雞蛋清打發(fā)，里面裹著紅豆餡，油鍋一炸就會膨起來，相當考驗考驗技術。

一定要趁熱吃，飽滿圓潤，蘸著白糖吃有種云朵般綿綿的口感，一口驚艷！

而zei個雪綿豆沙，是豪放東北菜中難得的溫油，也是東北人口中的“女士菜”。

雪綿豆沙起源于東北滿族，是清宮廷御宴中的名菜，以工序費時費力聞名。

小時候，誰家要是有人會做雪綿豆沙，那一定會被親朋好友捧為“大廚”🐂！

在沒有打蛋器的年代，用筷子把蛋白打發(fā)，絕對考驗功夫。

去餐館里點一盤雪綿豆沙，也是難得的奢侈。

可是，不知道什么時候開始，大大小小的餐館里“雪綿豆沙”的影子少了，很多人甚至開始擔憂😟，這道菜是不是要失傳了……

不過大家還是不要擔心了，
遼妹兒為你們找到
這些做雪綿豆沙正宗的店鋪，
滿足你挑剔的口腔✌🏻️

1️⃣老北市 2️⃣紅櫻桃
3️⃣奉天小館 4️⃣王厚元
5️⃣鹿鳴春

———————————— ◔.̮◔✧

TWO. 老式鍋包肉

提到東北菜，鍋包肉必須擁有姓名！
非常正宗，遼妹兒能炫一整盤！
不愧是“東北第一菜”！
👍🏻👍🏻👍🏻

剛出鍋的鍋包肉，金黃紅亮的肉片綴著紅綠絲兒，酸甜可口的醬汁兒黏連著肉片。

妙的是咬下去的那一口，清脆的“咔嚓”簡直瞬間治愈，酸味直沖天靈蓋后，滋滋的甜味才上來～

酸甜可口開胃，飽滿彈嫩越嚼越香，根本停不下來！

能不能整出一盤色香味俱全的鍋包肉，那是對一家東北菜館的最低考核標準。

咱大沈陽
在哪能吃到一份差不多的鍋包肉？
下面這些館子供你參考🤌🏻

1️⃣老北市
（申請過專利的東北老式“鍋包又”）
2️⃣四菜一絕 3️⃣奉天小館
4️⃣紅櫻桃 5️⃣私房鍋包肉
6️⃣八大碗 7️⃣老劉家鍋包肉

你們吃過哪些一嘗難忘的東北菜？
快到評論區(qū)和遼小妹嘮嘮~

作者丨小可愛
本文系騰訊“遼寧最生活”官方稿件
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