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武漢快消失的“稀有小吃” 吃一次少一次
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2023-08-27

有沒有發(fā)現(xiàn),8090小時候懷念的老味道,現(xiàn)在越來越少見了。

80后:“你吃過油香冒?”

00后:“那是莫斯?🤔

90后:“芍面窩和藕面窩,帶兩個!”

00后:“......”


童年里隨處可見的小攤小販,逐漸淡出我們視野和生活。想嘗一口,不容易啊…這些老行當(dāng)、老手藝卻在慢慢失傳、甚至絕跡,吃一次少一次了😭


荊楚最生活,贊147

我們找到了一些巷子深處的叼角老味道,看看你都吃過冒👀


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圖片這口鴛鴦面窩,00后肯定冒吃過!

面窩于武漢人,就是過早里最萬能的搭子。畢竟,萬物皆可面窩,芍面窩、藕面窩、二合一面窩,“面窩家族”的繁盛,是你要respect的程度。


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尤其是類似干煸藕絲的炸藕面窩,是童年深刻的美食記憶。放學(xué)路上已是飯點,饑腸轆轆的我和小伙伴就會買上一個藕面窩,掰開一人一半,掂一掂咕咕作響的肚子。


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現(xiàn)在,想要在路邊隨手買個藕面窩,有點難度。好在武勝路的“陶記特色小吃”的小店,還有藕面窩和芍面窩賣。


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他家的苕塊給的大,藕絲分量塞得充足,每次經(jīng)過,都看到不少吃貨一口氣買上3、4個。


第一次打卡的寶子推薦試試看雙拼鴛鴦面窩紅薯塊+藕條的搭配,外酥內(nèi)軟,還很管飽~


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反正就是小時候的味道,武漢伢懂的都懂!蠻酥蠻枯!!


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除了面窩外,他家還有炸的藕圓子、蘿卜餃子、春卷……算是品種很全的炸物小吃店了。


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陶氏特色小吃(華通花園店)

💰 人均 6元/人

📍 集賢路特1號

🕙 營業(yè)時間:11:00-20:00

圖片菜市場里的“炸炸”,咋變“網(wǎng)紅”了!


天聲街已經(jīng)去過無數(shù)次,買了青稞饅頭,轉(zhuǎn)身就得去買星級排條。


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啥是排條?其實大部分指的是炸過的雞柳、豬柳、牛柳。你也可以理解為“炸炸”。


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門面不大,但開巨久,十幾年是有的。雞柳是必點的,牛柳、炸雞腿還保留著兒時的味道。


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他家的做法是會用熱油鍋把排條們先炸過一遍。


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然后,另起鍋加入麻辣粉、孜然粉等調(diào)料翻炒一遍😌


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一起鍋,你就能聞到香味,雞柳口感蠻入味,又很酥脆。


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麻辣牙簽肉也是嗜辣星人必點之一,別被它的外表嚇到~我感覺屬于微微辣🌶️


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ps:建議趁熱吃,涼了以后就不夠枯了。

星級排條

💰 人均 10元/人

📍 天聲街14號

🕙 營業(yè)時間:07:00-19:30

圖片只賣2.5元,一次少一次!


你認(rèn)識“油香”嗎?這種老武漢小吃,如今在街頭巷尾已難覓蹤跡。


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它是用面粉炸制,腹內(nèi)中空,里面裝得全是糖。“慢火炸油香,兩面都發(fā)亮”,稍不留神油香表皮就容易炸焦。做油香費時費力,非?简瀻煾档牡鬃,以至于現(xiàn)在油香在市面上真的很少。


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這家小吃也是做了好多年,而且就專注做“油香”,2.5一個,有三種口味可選,桂花、紅糖還有紅豆。


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他家的桂花糖餡的比較有特色,外面是很薄的一層酥皮,中間是空腔。一口下去,桂花糖溢出來,甜中又帶著嚼頭。

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同行的小伙伴喜歡紅糖餡的,她說有種在吃紅糖糍粑的feel~


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從酥脆到粘糯轉(zhuǎn)到香甜,妥妥的糖油混合物啊🥲我承認(rèn),雖罪惡,但滿足啊🥹

老漢口油香

💰 人均 2.5元/人

📍 新華街道雪松路101號附5(距地鐵7號線取水樓站a2口步行570m)

🕙 營業(yè)時間:07:00-19:00

圖片30年的燒餅攤子,漢陽伢從小吃到大!


說漢陽是美食荒漠,那你們不曉得這家燒餅🫓


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“老風(fēng)味燒餅”這家餅店,屬于漢陽伢的童年回憶了,從小吃到大的店,差不多有30多年了。店面很小,在一個拐角處。


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在燒餅界,他家的燒餅口味不是一般的多。


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價格不算便宜,好在料給得足~餅子超大一個,實在!


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梅干菜燒餅是我老媽超級喜歡的,路過這兒都會帶一個走。

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他家的燒餅屬于會烤得蠻焦的那種,越嚼越香,香迷糊了的那種😳


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推薦梅干菜燒餅麻辣榨菜燒餅。如果剛好路過的小伙伴闊以去嘗一哈!


老風(fēng)味燒餅(群建分店)

💰 人均 6元/人

📍 陽新棉花街公交車站旁

🕙 營業(yè)時間:07:00-19:00


TAGS:快訊 | 新聞轉(zhuǎn)載:長沙社區(qū)通
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