宜興市徐舍鎮(zhèn)社會(huì)事業(yè)局副局長 羅福軍

這是無錫非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳統(tǒng)技藝，叫江南傳統(tǒng)羊肉燒制技藝。今天，以節(jié)為媒，以羊會(huì)友，誠邀八方賓客，同時(shí)在為徐舍打造全域旅游的大IP注入新活力。

芳莊羊肉揚(yáng)名于清代嘉慶年間，其烹飪技藝被列入“無錫市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄，每年秋冬季吸引著大批游客老饕前來徐舍尋鮮。

游客 劉先生

從南京慕名而來，以前只知道徐州有伏羊節(jié)，這次來嘗了宜興的羊肉，軟嫩還不柴，一點(diǎn)膻味都沒有，口味確實(shí)不錯(cuò)。

本次宜羊節(jié)，以芳莊羊肉為核心，將非遺、美食、旅游深度融合，于9月28日至10月2日，在徐舍鄉(xiāng)村全域開展。開幕式上，江蘇省烹飪協(xié)會(huì)授予徐舍鎮(zhèn)芳莊村為江蘇特色美食地標(biāo)、芳莊羊肉為江蘇地標(biāo)美食的榮譽(yù)稱號(hào)。

今年，芳莊村獲評第六批“中國傳統(tǒng)村落”，“古村煥新 傳承芳華”中國傳統(tǒng)村落也在本次開幕式上正式揭牌。