記者走訪佛山多個市場

最便宜10元3只！

早上九點多，在廣東佛山中南農(nóng)產(chǎn)品交易中心各個攤位前面人來人往，大家都在認真挑選今日的食材。

在水產(chǎn)區(qū)域，按照個頭大小，商家將鮑魚都標上了價格，最便宜的10元就能買3只，最大的“雙頭鮑”價格為35元一只。

有商家表示，今年鮑魚的價格普遍偏低，中等個頭的鮑魚降了兩三元，一些“雙頭鮑”的價格甚至直接跳水近10元。不過，記者也了解到，個頭偏小的鮑魚價格基本沒變。

而線上購買鮑魚的價格同樣優(yōu)惠，記者查看了幾家買菜APP，有的商家單只鮑魚的最低價去到了2.99元。

養(yǎng)殖產(chǎn)量高

今年鮑魚價格創(chuàng)近10年來新低

據(jù)了解，我國已經(jīng)成為鮑魚養(yǎng)殖第一大國，今年鮑魚的年產(chǎn)量超過20萬噸，已經(jīng)占到世界總養(yǎng)殖量的85%以上。在供大于求的情況下，鮑魚價格自然開始走低。全國各地的數(shù)據(jù)都顯示，今年國產(chǎn)鮑魚的價格創(chuàng)下了近10年來的新低。

那原材料價格降低的情況下，酒樓鮑魚菜品的價格又有沒有降低呢？記者走訪了多家酒樓，發(fā)現(xiàn)10頭鮑魚的價格基本都是8元一只，對比往年價格確實有優(yōu)惠。酒樓負責(zé)人表示，他們的菜品價格都會根據(jù)市場走勢來調(diào)整，還會應(yīng)時推出一些特價菜品。

鮑魚價格走低，有街坊就打算趁著低價大飽口福。那么面對市場多種多樣的鮑魚，我們應(yīng)該怎么挑選呢？

賣了20多年鮑魚的許師傅告訴記者，鮑魚的生命力比較頑強，越生猛的口感越好，街坊在購買的時候可以上手掰一下，粘得越緊證明越有活力。