冒煙冰淇淋真的能傷人嗎？

來看商家的自證試驗↓↓

店員特意拿來了一壺他們使用的液氮做實驗，記者觀察到，液體遇到皮膚后會汽化，看不出皮膚有凍傷的痕跡。

負責人表示，既然他們的液氮接觸皮膚后不會造成凍傷，那么黃女士女兒的凍傷就不應該由他們來買單。

液氮究竟會不會對皮膚造成損傷呢？

醫(yī)生和專業(yè)人士這樣說↓↓

液氮是氮氣的液體形態(tài)，常壓下，溫度是零下196℃，直接接觸或者接觸皮膚汽化時會大量吸熱，非常容易造成凍傷。如果接觸超過2秒的話，就會產(chǎn)生不可逆的對人體產(chǎn)生凍傷，就是指組織會出現(xiàn)壞死。

既然接觸液氮會引起凍傷，那么為什么液氮倒在店員的手臂上卻幾乎是毫發(fā)無損呢？

液氮雖然溫度極低，但是有一個特性，就是在常溫常壓下?lián)]發(fā)極快，和身體只有少量的熱量交換，一般不會有太大危害。

像店員那樣的實驗操作，液氮實際上主要是和周圍的空氣發(fā)生了熱量交換，而不是吸收店員手臂上的熱量，所以不會造成損傷。但黃女士的女兒如果是長時間捧著裝有液氮的紙碗，那么造成凍傷并不意外。

在這里也提醒大家，購買這種使用液氮制作的“冒煙”冰淇淋時，如果紙碗里面有液氮，還是要特別小心，盡量避免紙碗和身體發(fā)生長時間接觸。