炎炎夏夜，夠麻夠辣的冷串串，自然成為夜市里吃貨們的聚集地。冷串串的麻辣程度不亞于正宗的重慶火鍋，入口是火辣辣的，隨之而來的就是辣椒的香氣。

鴨胗、豆腐皮、藕片等，用冷串串的味汁浸泡來吃，獨特味道就在于刀口辣椒的制作，每家都有自己的獨門秘訣。

美食愛好者均均告訴《消費主張》記者，如今流行共享經(jīng)濟，什么共享單車、共享汽車、共享充電寶等，而愛吃的重慶人把共享的理念也引入了美食的領(lǐng)域，他們發(fā)明了共享串串。

均均 美食愛好者：你們這個油碟是共享的？

店主：對，大家都可以一起蘸的，每一位客人吃過之后，我們都會重新再調(diào)制，我們上面有油、有芝麻這些，還有醬料，他們吃過之后的話，這個醬料就會變少，我們又會加量的，我們這個都是絕對衛(wèi)生的。

和陌生人拼桌并不稀奇，而共享串串店里還可以大家共享蘸料，共享冷串串。

食客們互不認識，但要互相監(jiān)督，如果你發(fā)現(xiàn)別人吃一口又往里面蘸料回蘸的話，可以第一時間向商家舉報，舉報一方可以免單，對方會為你買單。

消費者：以前就只是吃過缽缽雞，或者是串串之類的，但是這種方式還比較新穎。

消費者：就是老板說了，只能蘸一次，然后就不能再蘸第二次了。