“一人食”年夜飯需求增加  商超推出小份套餐和半成品套餐

在大悅城盒馬鮮生超市，消費(fèi)者可以買到私人定制的年夜飯、現(xiàn)做的海鮮熟食，還有已經(jīng)搭配好的熟菜半成品，回家下鍋加熱后即可食用。

盒馬鮮生大悅城店  副店長(zhǎng) 聶毓芳：“年夜飯我們推出了四個(gè)套餐，這邊有一些樣品給大家展示，我們還可以接受私人訂制，比如說(shuō)你一個(gè)人或者兩個(gè)人在昆明過(guò)年我們可以私人定制，比如說(shuō)你只想要一條魚(yú)、一盤青菜再加一只蟹，我們也是可以現(xiàn)場(chǎng)定制的�！�

半成品菜品的種類有很多，包括鹵菜、海鮮、佛跳墻等各地知名菜系，香腸臘肉這樣的傳統(tǒng)年貨也準(zhǔn)備充足。

記者  李婧萊：“年夜飯有新花樣，如果您不想選擇傳統(tǒng)的菜品，那么也可以看一看熱騰騰的火鍋，有潮汕牛肉清湯鍋底，有麻辣牛油鍋底，還有泰式冬陰功火鍋鍋底�！�

盒馬鮮生大悅城店  副店長(zhǎng) 聶毓芳：“火鍋也是我們推出的年夜飯?zhí)撞椭�一，我們線上線下都是不打烊的，春節(jié)期間包括大年三十晚上，也可以到店里吃現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)我們的火鍋，也可以配送到家，我們的火鍋是萬(wàn)物皆可涮，不管你涮什么肉類、海鮮豆制品都可以�！�

位于西北片區(qū)的大潤(rùn)發(fā)超市，今年推出了兩款年夜飯，菜單都是廚師精心搭配的。,188元的套餐有8個(gè)菜品，238元的套餐有12個(gè)菜品，其中糟辣魚(yú)、鹵水三拼、酥肉等這些菜都有滇味特色。

大潤(rùn)發(fā)超市門店總經(jīng)理 唐朋：“不少在外打拼的年輕人，今年都會(huì)留在云南當(dāng)?shù)剡^(guò)年，他們下班以后不用再花時(shí)間在家里做飯，我們都是現(xiàn)場(chǎng)做好，按照指定的時(shí)間送到家里去的，菜品都是熱氣騰騰的。”

記者從餓了么平臺(tái)了解到，由于"就地過(guò)年"人數(shù)增加，平臺(tái)上以年菜半成品禮盒為代表的禮盒類商品訂單量已增至去年同期的4倍以上，在2月的頭三天里，餓了么上"年夜飯"搜索量環(huán)比上周又猛增3倍。今年在線上供應(yīng)年夜飯?zhí)撞偷牟惋嬈放茢?shù)量相比去年同期增長(zhǎng)164%、參與門店激增260%，提供年夜飯?zhí)撞蛿?shù)量更是同比上漲近3倍。