（視頻建議WIFI網(wǎng)絡(luò)收看）

小李和男朋友是1月30號買的券，每張券1塊錢，有效期到3月1號， 可以憑券花一分錢兌換一份7英寸的奶香玉米黑橄欖披薩。她說因?yàn)橹荒芡ㄟ^外賣的形式兌換，購買后就想在家附近的甬江路店下單，可顯示門店放假了。2月27號門店開門，她想兌換，顯示已經(jīng)售完，可標(biāo)價45塊錢的同款披薩還可以購買。

小李：“他跟我們的說法是原材料用完了，他說原材料用完了，他們已經(jīng)下架了，這個活動�！�

慕瑪披薩杭州甬江路店 孫店長：“（那為什么沒有把正價的披薩也下掉）那我跟您說了，我失誤了。”

這家慕瑪披薩的孫店長回應(yīng)，因?yàn)橹�前兌換的顧客比較多，做披薩用的玉米和橄欖片用完了，1月26號門店放假 ，就沒有進(jìn)貨 。正價商品上架下架是門店操作的，跟平臺聯(lián)合做活動的商品，必須反饋給平臺才能下架。他們把情況反映給餓了么平臺，讓平臺把優(yōu)惠的披薩下架了，而他們自己卻忘了下架正常價格的披薩。等到假期結(jié)束，就出現(xiàn)了小李碰到的情況。

慕瑪披薩杭州甬江路店 孫店長：“我們剛打開門，我們連看都沒看，收拾都還在收拾，就是你點(diǎn)進(jìn)來，我們也要推薦換其它的口味�！�

節(jié)目播出后，有觀眾在微博上評論，說“自己也是商家，不管是什么商品，都是自己上架下架的，怎么可能是餓了么來操作”。

記者了解到，小李和男朋友買的這種兌換券，屬于餓了么平臺和商家推出的“硬核飯票”，購買后能夠憑券兌換指定產(chǎn)品。沒使用的話，能隨時退和過期退款。那么這類產(chǎn)品的上架和下架，門店能否自己操作呢？記者先在餓了么平臺上找了一家粥鋪，顯示有硬核飯票在出售，價格39塊9毛錢，可以兌換兩份包含皮蛋瘦肉粥、蒸餃和榨菜的套餐。找到門店后，工作人員說他們是加盟店，商品都是公司設(shè)置的，現(xiàn)場他登錄門店在餓了么的后臺，試著對硬核飯票對應(yīng)的套餐下架。

粥店工作人員：“下架，哎，下架不了（來看一下，我們看一下，這個下架不了嗎，商品已鎖定，暫時無法下架，那是卡券專享無法下架，那如果是普通的這種貨品呢）都可以下架（我們隨便選一個賣的少一點(diǎn)的吧） 選一個，你比如說是粥，甜粥，粥里面你想下架，下架了嘛，上架�！�

通過后臺可以看到，硬核飯票能夠兌換的套餐右下角有鎖定兩個字，工作人員沒法操作這種套餐下架。另外沒有“鎖定”標(biāo)記的商品，店員可以下架。找到另一家連鎖的餐飲店，門店會員可以花43塊2毛錢買硬核飯票，兌換兩份香脆炭烤松板肉套餐。前廳的王經(jīng)理通過后臺操作，同樣是優(yōu)惠產(chǎn)品無法下架，其它產(chǎn)品可以下架。

餐飲店 王經(jīng)理：“這個活動我們首先是跟平臺對接，然后去做這樣一個活動，那么平臺給我們這樣一個資源之后，我們總公司的總賬號會對商品進(jìn)行鎖定，而且我們這個商品，就是上線之后，那么會有一個月的券的有效期，在這個客人買到這個券的有效期內(nèi)，我們必須保證這個商品是上架狀態(tài)�！�

王經(jīng)理介紹，公司會在每個月底把下個月要在各個平臺做活動的商品告知門店，門店會把貨備足，如果確實(shí)出現(xiàn)用料不足的情況，客戶下單后，他們會跟客戶溝通，換其它商品。通過連續(xù)兩家門店的操作，能看到硬核飯票對應(yīng)的產(chǎn)品，門店都沒有權(quán)限對活動產(chǎn)品進(jìn)行下架。那么如果權(quán)限足夠高呢？我們還是回到小李他們買的飯票，杭州慕瑪餐飲管理有限公司市場部的顧經(jīng)理介紹，甬江路這家店屬于加盟店，年前確實(shí)遇到了特殊情況，當(dāng)時上報后，是公司層面對優(yōu)惠產(chǎn)品進(jìn)行了沽清處理，消費(fèi)者可以看到，但無法購買。做這種形式的活動前，他們會報給平臺參與產(chǎn)品的總份數(shù)，因?yàn)橄�費(fèi)者可以到品牌旗下的所有門店兌換，所以可能會出現(xiàn)有些門店兌換數(shù)量多，有的門店兌換數(shù)量少的情況。

杭州慕瑪餐飲管理有限公司市場部 顧經(jīng)理：“這個事情出了之后，我們會明確掉，接下來品牌跟平臺一起參與的，單方參與的，包括門店，我們會明確所有參與的門店，量的鎖定，就是它必須是多少份，那么也對應(yīng)在外賣店鋪上面說明，活動的頁面說明，我這邊總共是多少份，兌完即止�！�

整個了解下來，商家這邊是有權(quán)限對優(yōu)惠活動的產(chǎn)品進(jìn)行上下架操作的。不過商家內(nèi)部可能會再設(shè)置不同的權(quán)限。記者另外從餓了么方面了解到，商家參加硬核飯票這類活動時，會在平臺報一個參與活動的產(chǎn)品數(shù)量，為了保障消費(fèi)者權(quán)益，平臺會對產(chǎn)品鎖定，在核銷數(shù)量沒有達(dá)到報名量之前，商家做不了下架。這家慕瑪披薩門店遇到缺貨這樣的特殊情況，商家跟他們報備后，做了沽清操作。小李后來聯(lián)系記者，慕瑪方面按照她的訴求補(bǔ)償了1000塊錢，她接受了。