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17元/碗的牛肉粉“加肉”加太少?貴陽“較真哥”生氣數(shù)肉片
網(wǎng)址:www.blackcollegiateintl.com 編輯:長沙社區(qū)通 時間:2021-04-11

最近幾天,一位貴陽市民和牛肉粉“較勁”的事兒在網(wǎng)上引起了熱議。這位老兄吃了一次牛肉粉,吃得氣不打一處來,發(fā)了段視頻好好吐槽了一頓。他到底遇到啥事了呢?

點(diǎn)擊打開播放視頻

(完整版視頻)

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【視頻對話“較真哥單碗的,123……7片 你這個加肉太少了吧,這算不算一片?這也能算一片?

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原來,這位市民在貴陽觀山湖區(qū)一家店里吃牛肉粉,點(diǎn)了單碗和加肉的,但他覺得,碗里的肉太少了。一邊數(shù),他還一邊把比較薄的小肉片展示給其他人


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【視頻對話“較真哥大家看看,這算不算一片?

 

在和店員爭執(zhí)了幾句后

這位市民較真起來

他拿來一只空碗

要數(shù)清楚“加肉”

到底加了多少肉


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【視頻對話“較真哥看看,這是加肉的,從里面選出來的肉。這是單碗的,7片半。我們再數(shù)一下加肉的,10片。

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根據(jù)這位市民所說的內(nèi)容

這家店單碗牛肉粉11元

數(shù)出了七片半肉

加肉6元

一碗加肉的粉17元

卻只比單碗多了三片肉

對此,他非常生氣

 

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這個視頻一下子點(diǎn)贊幾千

評論區(qū)更是熱鬧非凡


記者發(fā)現(xiàn),大多數(shù)網(wǎng)友都在稱贊這位“較真哥”。

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不過也有人說做生意不容易,不喜歡下次不去就行了,沒必要曝光;

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有網(wǎng)友調(diào)侃這家店“刀法好,肉片薄如紙”;

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也有網(wǎng)友覺得拍視頻這位實(shí)在“太閑了”;

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還有一些網(wǎng)友在吐槽了自己吃粉面遇到的糟心事,也有人提醒大家注意各家店的肉質(zhì)區(qū)別。

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為了進(jìn)一步了解情況,記者聯(lián)系上了“較真哥”李先生,他告訴記者,視頻評論區(qū)有人說他不懂行,但其實(shí),他自己就是做粉面生意的,只不過他的店在距離視頻拍攝地20多公里以外的地方。


拍視頻當(dāng)天,他是帶了外地的朋友來觀山湖區(qū)辦事,看見有貴州特色牛肉粉,就順便帶朋友嘗一嘗。


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李先生:他先端了兩碗加肉的,我覺得有點(diǎn)不對頭,這加肉的怎么會這么少,因為我們這邊牛肉粉一般的厚度確實(shí)要比他們厚一點(diǎn),我就問他,這到底是加肉的還是單的,他說這是加肉的。


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 李先生告訴記者

疑惑中,他又買了一碗單碗

對比之下覺得

和加肉的分量差別并不大

他就較真數(shù)了起來 

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李先生:旁邊有個人,我不知道是不是他們店里的人,他當(dāng)時的原話是,吃得起就吃,吃不起就算。這句話把我惹到了。我覺得這不是吃得起吃不起的原因,我作為一個貴州人,帶人家外地人來吃,真的,我家里就是干這行的,我都看不下去,確實(shí)肉真的太少了,或者你少一點(diǎn),但是你厚度要大一點(diǎn)。生意確實(shí)是真的難做,但是你不能坑消費(fèi)者,消費(fèi)者的錢也是慢慢掙來的。

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李先生說,后來在氣頭上,他把買的幾碗粉都給打翻了,這一點(diǎn)他確實(shí)做得不對,他也并不想故意針對這個商家,只是希望大家都能踏實(shí)做生意,F(xiàn)在事情過了,他也不愿意再多說此事。

 

為了聽一聽另一方的想法

記者隨后前往了視頻中的這家店

聽聞來意

店老板一開始

還愿意和記者聊幾句 


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牛肉粉店 店老板:我們這個肉一碗就是6到7片,加肉具體有幾片不一定。

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這位老板告訴記者,店里的肉是機(jī)器切的,是厚是薄,那都是個人的感受。他告訴記者,他的店開了六年了,從來沒有人提出過肉少的問題,那天這個客人就是在找茬。


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牛肉粉店 店老板:11元錢一碗,我們生牛肉進(jìn)價48元/斤,你想怎么吃呢?熟的牛肉我們賣120元/斤,6元錢的(加肉)能有幾片嘛?是不是?從來沒顧客反映過這些事情。

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不過

當(dāng)記者提出正式采訪

好好說一說這件事時

老板卻突然發(fā)了火

離開了


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雖說粉面里這肉的分量,到底該是多少,似乎沒個準(zhǔn)數(shù),并沒有規(guī)定要求商家標(biāo)明多少錢能買多少克的肉;不過,記者還是隨機(jī)走訪了貴陽幾家牛肉粉店,做了一個大概的對比。


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觀山湖區(qū)一家牛肉粉店

單碗12元 加肉6元

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這家店不僅有牛肉片、肉粒還有牛雜;光憑肉眼看,“單碗”和“加肉”的分量區(qū)別十分明顯;

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貴陽火車站附近一家牛肉粉店

單碗12元 加肉8元

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牛肉片相對較薄,加肉只加牛肉粒,加的牛肉粒分量約為單碗的一倍。

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貴陽南明區(qū)一家牛肉粉店

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牛肉片相對較厚,“加肉”比單碗多一倍肉片和牛肉粒。

 

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南明區(qū)這家牛肉粉店的店老板告訴記者,他也看了李先生的那段視頻,從從業(yè)者的角度來講,現(xiàn)在肉的成本是不低,但李先生視頻里那幾碗粉里,牛肉的分量的確不算多。


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那么,對于貴陽的粉面餐飲分量,市民們有什么看法呢?記者隨機(jī)進(jìn)行了走訪。

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貴陽市民:我覺得貴陽粉面的價格不算低,但是分量還是可以的,可以吃飽,我不怎么吃加肉。


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貴陽市民:我喜歡在固定的一兩家吃,都是老熟人,實(shí)惠分量足,沒有吃過加肉,最多加個雞蛋。

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也許是食量不太大

女性很少提到分量不足的問題

吃粉面時也很少吃加肉

但男士們的感受就不太一樣了

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貴陽市民:我覺得好多店分量不太足,尤其是腸旺面單碗是不太吃得飽的。加肉和不加區(qū)別不是很大,我一般都加個面就行了。


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貴陽市民:我覺得貴陽的粉面,不餓的時候單碗基本可以吃飽,但是餓了就不是很吃得飽了;吃“加肉”的沒什么感覺。


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外地游客:相對其他城市來說,我覺得貴陽的粉面價格不算便宜,分量一般,味道還可以,加肉和不加的區(qū)別不明顯。

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市民們告訴記者

肉價波動較大

成本變化大家都能理解

無論如何,還是希望商家們

能誠信經(jīng)營,做良心生意

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