21日，《柳州日?qǐng)?bào)》01版、《柳州晚報(bào)》04版分別以《保障養(yǎng)殖戶生產(chǎn) 確保市場(chǎng)供應(yīng)平穩(wěn)》和《豬肉價(jià)格持續(xù)“探底” 活豬價(jià)格略有反彈》為題，報(bào)道了我市豬肉市場(chǎng)的走勢(shì)及行情發(fā)展。報(bào)道同步刊發(fā)在“柳州1號(hào)”APP、柳州發(fā)布微信及柳報(bào)維權(quán)哥微信公眾號(hào)，引發(fā)市民熱議。

“豬肉價(jià)格上漲，商家適當(dāng)提點(diǎn)價(jià)，我認(rèn)為是可以理解的。但現(xiàn)在豬肉降價(jià)幅度這么大，包子的售價(jià)沒有下降，我就覺得有點(diǎn)不合適了。”潘雪蓮說，不只是包子的價(jià)格降不下來，很多粉店、燒鹵店的產(chǎn)品價(jià)格也未見下降。

“現(xiàn)在人工、租金、水電和其他食材也有不同幅度的漲價(jià)，只有豬肉降價(jià)了。我們是綜合考慮成本后調(diào)高的價(jià)格，雖然豬肉降價(jià)了，但并不意味整體的成本都下降了。”朱先生說。

“我主要就是做燒鹵的，成本基本就看豬肉價(jià)格，豬肉價(jià)格便宜，燒鹵自然就便宜。上個(gè)月我已經(jīng)把價(jià)格全部降回110元/公斤。”黃愛鳳說，價(jià)格下調(diào)后，老顧客都感到驚喜。除了�？屯猓瑏碣I叉燒的市民也變多了，銷量比之前好了不少。

“生餃和云吞價(jià)漲價(jià)后，顧客明顯減少。上個(gè)月我們?cè)囍�降價(jià)，果然客流量就增多了。”藍(lán)連榮說，漲價(jià)時(shí)店里每天大約要消耗10公斤豬肉餡，降價(jià)后每天消耗12.5公斤以上。他表示會(huì)根據(jù)豬肉價(jià)格走勢(shì)來決定餃子和云吞的定價(jià)，以薄利多銷吸引更多的顧客。

“像含豬肉的粉類或者包子類的剛需產(chǎn)品，很少有人因?yàn)樗鼈儩q價(jià)1元至2元而不去買，這其實(shí)就是消費(fèi)者對(duì)剛需產(chǎn)品價(jià)格合理波動(dòng)的不敏感體現(xiàn)�！�林建告訴記者，在完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)內(nèi)價(jià)格是由供求關(guān)系決定的，所以豬肉制品的價(jià)格未來走勢(shì)主要還得看消費(fèi)者愿不愿意買單。