跟著導(dǎo)航，問了老百姓，又聞著味道，阿拉總算在老街里找到了這家店，不大的門面，店主人邵師傅跟老婆張阿姨已經(jīng)在店里忙著做麻花了，因為還沒有到下午點(diǎn)心開始買的時間，阿拉找找邵師傅夫妻聊聊這家店。

邵師傅說，從他有印象開始，家里人就在做麻花了，這么算下來，到現(xiàn)在已經(jīng)100多年了。邵師傅自己從10多歲開始就在做了，結(jié)婚了以后張阿姨也跟著幫忙，兩個人一個揉面，切面，一個人搓麻花。平時還有三四個幫工一起做，麻花只要做出來，就被人訂光了。

有人說了，會做麻花的人多的去了，這個麻花有什么不一樣的地方��？，阿拉記者吃了一根麻花，發(fā)現(xiàn)這個麻花吃起來特別松脆，牙齒不好的也隨便咬咬啦。

邵師傅是個喜歡研究，做事認(rèn)真的人，為了讓這個麻花口感更好，做了很多次的嘗試，最后，他在用面粉的這個環(huán)節(jié)找到了秘訣，讓這個麻花口感發(fā)生了變化，除了這個以外，油溫的控制，時間的控制，口味的增加，讓這個普通的麻花，變成了老百姓特別愛吃的東西。每天到了下午二點(diǎn)，買點(diǎn)心的人慢慢都到小店里來了，邵師傅張阿姨就會停下做麻花開始準(zhǔn)備點(diǎn)心。

紅糖花糕，老式糖糕，豆沙饅頭，蔥油餅，肉包子，邵師傅靠著從爸爸阿爺這里學(xué)來的手藝，把這些點(diǎn)心做得色香味俱全。剛才買糖糕的師傅一口氣買了12只糖糕，4只蔥油餅才電瓶車騎騎回家。兩個人一個人忙著做，一個人忙著煎，根本停不下來。

從早晨4點(diǎn)開始，到晚上8點(diǎn)結(jié)束， 碰到有人訂得多，可能還要再晚點(diǎn)，即使這樣，邵師傅對點(diǎn)心的質(zhì)量也不會一點(diǎn)點(diǎn)下降。隔壁鄰居想來幫幫忙，煎煎糖糕，不行的。搓麻花人手不夠，除了每天在做的小工，要么就是看他們搓麻花長大的女兒來幫忙，其他人不能來做。有時候張阿姨累了，想“偷個工”，邵師傅要說她的。

看著邵師傅張阿姨開心的樣子，就知道做吃的人得到別人的贊揚(yáng)是一件蠻幸福的事。冬天里的下午，有點(diǎn)冷，老街邊的這家點(diǎn)心店散發(fā)著裊裊的水蒸氣，還有麻花，糖糕，蔥油餅的味道。

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