2月22日晚，一份由網(wǎng)友匿名爆料的視頻忽然在各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上流傳開(kāi)來(lái)，該網(wǎng)友提供了三文魚(yú)已發(fā)青、發(fā)黑的視頻及圖片，同時(shí)，還表示南寧這家大型餐飲店還使用虹鱒魚(yú)冒充三文魚(yú)給顧客食用。

該視頻引起各方廣泛關(guān)注，事情發(fā)生后，南寧市市場(chǎng)監(jiān)督管理局聯(lián)合青秀區(qū)市監(jiān)局迅速來(lái)到涉事餐飲店進(jìn)行調(diào)查。

對(duì)于這些視頻與圖片

南寧四海一家餐飲店店長(zhǎng)表示

圖片和視頻是真，但事實(shí)有出入

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雖說(shuō)中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)牽頭制定的《生食三文魚(yú)》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中，將淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚(yú)定義為三文魚(yú)，但這一標(biāo)準(zhǔn)只是民間的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)而非官方認(rèn)定，很多消費(fèi)者反對(duì)的原因在于：虹鱒魚(yú)屬于冷水性塘養(yǎng)魚(yú)類，寄生蟲(chóng)可從魚(yú)的身上直接寄生于人體，生吃存在很高的風(fēng)險(xiǎn)。

南寧市場(chǎng)上出售的三文魚(yú)中

會(huì)不會(huì)魚(yú)目混珠摻雜有虹鱒魚(yú)？

消費(fèi)者對(duì)此知情嗎？

我們的記者進(jìn)行了深入的市場(chǎng)調(diào)查

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其實(shí)，要求清楚標(biāo)注三文魚(yú)種類，關(guān)鍵不在于虹鱒是不是應(yīng)被稱為三文魚(yú)，而在于大伙能不能清楚了解自己吃的是什么魚(yú)，以及這種魚(yú)在生產(chǎn)流通加工等環(huán)節(jié)是否做到符合食品安全的標(biāo)準(zhǔn)。 

反對(duì)將淡水養(yǎng)殖的虹鱒魚(yú)定義為三文魚(yú)，消費(fèi)者最大的關(guān)注點(diǎn)在于，生吃淡水魚(yú)，更容易感染肝吸蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)。

在我們的采訪中，很多消費(fèi)者提出，三文魚(yú)作為一個(gè)品類銷售，應(yīng)該明明白白地寫(xiě)清楚具體是什么種類。

對(duì)于大伙關(guān)心的問(wèn)題

市場(chǎng)監(jiān)督部門(mén)也給予了回應(yīng)

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