“生食”食品被放進(jìn)了“半成品”冰箱，

而“熟食”的冰箱則存放著生食與半成品；

面點(diǎn)間大開(kāi)著口的面粉袋

放在廚房垃圾旁，

破碎的雞蛋殼和一些面粉

散落在地上……

這些“辣眼睛”的衛(wèi)生亂象，

都是4月7日

記者隨同市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員

在江西贛江技工學(xué)校食堂后廚檢查時(shí)看到的。

▲被投訴的江西贛江技工學(xué)校

現(xiàn)場(chǎng)

學(xué)校食堂后廚環(huán)境雜亂差

近日，有人向晨報(bào)反映稱(chēng)，江西贛江技工學(xué)校食堂衛(wèi)生不堪入目。就投訴人反映的情況，4月7日中午，記者跟隨南昌經(jīng)開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員，來(lái)到位于方志敏大道的江西贛江技工學(xué)校，一探究竟。

進(jìn)入學(xué)校食堂內(nèi)，有幾名學(xué)生已打好了飯,坐在食堂內(nèi)邊聊邊吃。記者環(huán)顧食堂內(nèi)部一圈，未發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)許可證擺放在顯眼位置。

▲后廚“面點(diǎn)間”內(nèi)十分雜亂，食材與垃圾混放在一起。

在廚房一側(cè)放有幾臺(tái)冰箱，冰箱上分別貼著“生食”“半成品”“熟食”的標(biāo)志，用于存放不同類(lèi)別的食品。執(zhí)法人員檢查冰箱時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，“生食”食品被放進(jìn)了“半成品”冰箱，而“熟食”的冰箱則存放著“生食”與“半成品”，甚至還有散裝食品未封口就直接存入冰箱。

推開(kāi)“面點(diǎn)間”的門(mén)，里面的場(chǎng)景令人“觸目驚心”：大開(kāi)著口的面粉袋和油放在裝著廚房垃圾的紙箱兩側(cè)，破碎的雞蛋殼和一些面粉散落在地上；使用過(guò)的桶和盤(pán)子隨意擺放在地上、操作臺(tái)上；刀鏟和抹布、剩下的菜葉、未蓋的調(diào)料等都擺在操作臺(tái)上。

學(xué)校

將對(duì)食堂進(jìn)行排查和整改

對(duì)于食堂內(nèi)顯眼位置未懸掛食品經(jīng)營(yíng)許可證一事，江西贛江技工學(xué)校副校長(zhǎng)張開(kāi)勇解釋道，“食品經(jīng)營(yíng)許可證在2020年12月就已經(jīng)辦好了，但放在辦公室內(nèi)并未掛出�！�

據(jù)張開(kāi)勇介紹，該校是一所中專(zhuān)學(xué)校，有學(xué)生400至500人，每天固定用餐的人數(shù)在300人左右。此外，該食堂已承包給了校外人員。

市監(jiān)局

責(zé)令學(xué)校食堂進(jìn)行整改

來(lái)源：江西晨報(bào)