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“鮮鴨血”竟檢出雞成分！小龍坎火鍋店被曝光

網(wǎng)址：www.blackcollegiateintl.com 編輯：長沙社區(qū)通時(shí)間：2021-04-26

鮮鴨血以其滑嫩味美、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)

成為很多火鍋店的特色推薦菜品

4月24日晚

有媒體報(bào)道了

濟(jì)南一“窩點(diǎn)”制造未檢出鴨成分的鴨血

送往有關(guān)火鍋店的情況

↓↓↓

記者通過應(yīng)聘到小龍坎火鍋偉東新都店，展開臥底調(diào)查。

記者在火鍋店門口發(fā)現(xiàn)了一箱鴨血，大概有20碗左右，用塑料袋包裹，被放置在一個(gè)破舊的泡沫箱內(nèi)，沒有任何的外包裝以及說明書。

火鍋店開門后，記者和工作人員一起將鴨血搬到后廚，記者發(fā)現(xiàn)，之前的鴨血還有4碗沒有賣完。工作人員把新鴨血放進(jìn)保鮮柜后，又將之前剩余的鴨血放到了保鮮柜的最頂層。

小龍坎偉東店后廚工作人員：

“放保鮮能放幾天，能放個(gè)3天5天。你想吃鴨血啊，我看著挺有食欲，挺有食欲，自己吃一般別吃，自己吃別吃�！�

記者在小龍坎偉東店現(xiàn)場購買了一份鮮鴨血后，送往山東省食品藥品檢驗(yàn)研究院進(jìn)行檢測。拿到的權(quán)威檢測報(bào)告顯示：小龍坎偉東店里售賣的鮮鴨血竟然未檢出鴨成分！

檢測報(bào)告顯示，送檢的樣品里只有雞源性成分。通俗的理解就是，所謂的鮮鴨血里只含有雞血成分。業(yè)內(nèi)人士告訴記者，雞血一般用作飼料添加，很少用作食材，相比鴨血市場的供不應(yīng)求，雞血原料則相對充足。并且，雞血是一種性質(zhì)燥熱的食材，對于,體制屬于熱性的人來說，吃了雞血后會(huì)導(dǎo)致一些疾病高發(fā)且更加嚴(yán)重。

小龍坎，全國擁有超900家合作門店，作為全國連鎖的知名火鍋店品牌，竟然在售賣假冒的“鮮鴨血”，小龍坎是如何把控食材來源的呢？

成都小龍坎餐飲管理公司工作人員告訴記者：“我們的加盟商食材都是自取，我們只提供底料�！�

01

小龍坎鮮鴨血竟來源黑作坊

點(diǎn)擊打開播放視頻

記者跟隨來到火鍋店配送“鮮鴨血”的面包車，沿二環(huán)西路高架來到了濟(jì)南槐蔭區(qū)裴家村附近。面包車拐進(jìn)一條狹窄的林間小路后，在盡頭的一排破舊小屋附近停了下來。

面包車停放的小屋隱藏在林木和水塘中間，周邊只有零星幾間房子，位置偏僻且隱秘。記者在附近轉(zhuǎn)了幾圈后，并沒有發(fā)現(xiàn)飼養(yǎng)禽類的跡象。

02

黑作坊給數(shù)十家知名火鍋店配送鮮鴨血

存放“鮮鴨血”的隱秘小屋門口十分臟亂，地上堆放著多個(gè)塑料箱、水桶和泡沫箱，還有一堆滿是血跡的塑料袋和幾個(gè)鹽袋子，地面上還散落著幾塊破碎的“鮮鴨血”。

在屋內(nèi)，雜亂擺放著許多塑料箱和泡沫箱，冰柜里一個(gè)白色塑料箱和一個(gè)紅桶里還用液體浸泡著一些疑似血旺的褐色物質(zhì)，另一個(gè)藍(lán)色塑料箱內(nèi)，還浸泡著盛放“鮮鴨血”的空碗，整個(gè)環(huán)境臟亂差。

經(jīng)過一夜的蹲守記者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)晚，送貨的面包車并沒有離開小屋，也沒有其他車輛進(jìn)出。

而令記者沒想到的是，前一天，記者買來的25碗“鮮鴨血”，在常溫放置24小時(shí)后，這些所謂的“鮮鴨血”依舊十分有彈性。

除了小龍坎，這個(gè)黑作坊還在為哪些火鍋店供貨呢？

經(jīng)過近1個(gè)月的跟蹤，記者粗略估算了一下，在這樣一個(gè)隱秘小作坊，生產(chǎn)出的所謂“鮮鴨血”，每天都有幾百斤，一個(gè)月算下來近5000斤。并且，送貨范圍輻射了濟(jì)南市的歷下區(qū)、市中區(qū)、槐蔭區(qū)、天橋區(qū)等數(shù)十家川渝類火鍋店。

市場監(jiān)管連夜調(diào)查14家火鍋店

當(dāng)晚，濟(jì)南市市場監(jiān)管局立即安排執(zhí)法人員與記者一起，分別對報(bào)道中涉及的小龍坎、南腰界等有關(guān)火鍋店連夜展開調(diào)查，共檢查火鍋店14家，抽檢14批次原材料。其中，血制品10批次，含有廠名廠址的預(yù)包裝鴨血制品8批次，鴨血為散裝且無法提供廠名廠址的2批次。市場監(jiān)管部門將根據(jù)抽檢結(jié)果依法進(jìn)行處理。

被查店家慌忙銷毀菜單

卻被店內(nèi)顧客現(xiàn)場“打臉”

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突擊檢查

小龍坎偉東新都店情況

↓

小龍坎偉東新都店的大堂經(jīng)理說，店里已經(jīng)兩天沒有售賣鮮鴨血了，市場監(jiān)管局的工作人員在后廚確實(shí)也沒有發(fā)現(xiàn)相關(guān)產(chǎn)品。一位來前臺(tái)結(jié)賬的顧客卻說，自己剛點(diǎn)了鮮鴨血。

盡管客人說了，剛才點(diǎn)的就是鮮鴨血，但大堂經(jīng)理堅(jiān)決否認(rèn)，稱上的是盒裝鴨血。

隨后，記者要求前臺(tái)展示31號桌的菜單，赫然發(fā)現(xiàn)，菜單中同樣沒有鮮鴨血。而后廚工作人員給了肯定答復(fù)，店里賣了兩碗“鮮鴨血”。

濟(jì)南市市中區(qū)市場監(jiān)管局的工作人員現(xiàn)場找到了鮮鴨血的進(jìn)貨清單，對比字據(jù)，與記者調(diào)查時(shí)的一模一樣。

公安部門現(xiàn)場控制

槐蔭區(qū)加工“窩點(diǎn)”負(fù)責(zé)人及其家屬

執(zhí)法人員現(xiàn)場查封該“窩點(diǎn)”。具體情況公安、市場監(jiān)管部門將進(jìn)一步調(diào)查處理。

TAGS：社會(huì) | 新聞轉(zhuǎn)載：長沙社區(qū)通

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