部分食物中會含有酒精成分，如蛋黃派、提拉米蘇、腐乳等，而含糖量高的蘋果、香蕉、葡萄等水果及其干制品，如果儲存不當，也會產生酒精；此外，藿香正氣水、十滴水、含有乙醇的漱口水等，人吃過這些食品后，立刻測試出的數(shù)據(jù)都會超過限定標準，也就是假性醉酒。

　　駕駛員在駕車前一定要注意飲食，如果不慎因食入上述食物或藥品被懷疑酒駕也不要著急，等候五到十分鐘再測試一次，一般口腔內酒精成分都會自然消失，或者接受血液酒精檢測。